बालूशाही रेसिपी (Balushahi Recipe)

 
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बालूशाही
जानिए कैसे बनाएं बालूशाही
  • शेफ: Archana Umar
  • कितने लोगों के लिए: 10
    तैयारी का समय:
  • पकाने का समय:
    टोटल टाइम:
  • कठिनाई स्तर: मीडियम

मैदे से बनी यह उत्तरी भारतीय मिठाई को घी में फ्राई करके खाया जाता है। तो बालूशाही के लवर्स को अब बार-बार बाजार जाकर इसे खरीदकर खाने की जरूरत नहीं है, वे इसे अपने घर पर भी बनाकर खा सकते हैं।

बालूशाही की सामग्री

  • 1/2 kg मैदा
  • 1/8 टी स्पून बेकिंग सोड़ा
  • 300 ग्राम घी
  • 1/2 kg चीनी
  • (फ्राई करने के लिए) घी

बालूशाही बनाने की वि​धि

1.मैदा, घी और सोड़ा को एक साथ मिलाकर अच्छी तरह गूंथ लें। अगर पानी डालने की जरूरत पड़े तो इस्तेमाल कर सकते हैं।
2.इसके बाद इसकी छोटी-छोटी गोल बॉल्स बना लें। हल्का दबा लेने के बाद इसमें अंगूठे से बीच में सुराख कर लें।
3.फिर पैन में घी को गर्म करके पहले तेज आंच पर, फिर हल्की आंच पर फ्राई करें। साथ ही पानी में चीनी को पकाएं, जब तक घोल तार न छोड़ने लगे।
4.बनाई गाई बालूशाही को चाश्नी में पांच से दस मिनट के लिए भिगोकर रखें। निकालकर परोसें।
Key Ingredients: बेकिंग सोड़ा, घी , चीनी, घी

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