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स्पाइसी चिकन 65 रेसिपी (Spicy chicken 65 Recipe)

 
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जानिए कैसे बनाए चिकन 65
NDTV Food
  • कितने लोगों के लिए: 2
    तैयारी का समय:
  • पकाने का समय:
    टोटल टाइम:
  • कठिनाई स्तर: मीडियम

नॉनवेज खाने वालों की यह फेवरेट डिश है, वैसे चिकन 65 साउथ इंडियन स्टार्ट के रुप में काफी पॉपुलर है लेकिन यह अब नॉर्थ इंडिया में भी पार्टियों में सर्व किया जाने लगा है। चिकन 65 बनाने के कई तरीके हैं, यह बनाने में भी ज्यादा मुश्किल नहीं है और न ही ज्यादा समय लगता है। तो चलिए एक बार नजर डालिए इसकी आसान सी रेसिपी पर।

स्पाइसी चिकन 65 की सामग्री

  • 4 टुकड़े चिकन
  • 2 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 2 टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 1 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
  • 1 कप तेल
  • 2 टेबल स्पून आटा
  • 2 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर
  • 1 अंडा
  • 500 मिली. सोडा
  • 4 लाल मिर्च
  • 1 टी स्पून राई
  • 6-7 कढ़ी पत्ता
  • स्वादानुसार नमक

स्पाइसी चिकन 65 बनाने की वि​धि

मैरीनेशन के लिए
1.चिकन के कटे हुए पीस लें, उनमें अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और तेल डालें।स्पाइसी चिकन 65
2.इन सभी मसालों को चिकन में अच्छी तरह मिलाएं। 15-20 मिनट तक इस मिक्सर को फ्रीज में रखें।स्पाइसी चिकन 65
बैटर बनाने के लिए
1.एक अंडा, कॉर्न फ्लावर लें। इन दोनों को अच्छे से मिलाकर पेस्ट तैयार करें और इसमें सोडा मिलाएं।स्पाइसी चिकन 65
2.इस मिश्रण को 15 से 20 तक के लिए फ्रीज में रखें।
3.चिकन और बैटर को फ्रीज में रखने के बाद, उन्हें बाहर निकालें और एक-एक करके चिकन के पीस को बैटर में डालें।स्पाइसी चिकन 65
4.चिकन के टुकड़ों को डीप फ्राई करें।स्पाइसी चिकन 65
तड़के के लिए
1.एक पैन में थोड़ा सा तेल लें और उसमें सरसों के दाने, कालीमिर्च के दाने, कढ़ी पत्ता और लालमिर्च डालें।स्पाइसी चिकन 65
2.इन सभी को अच्छी तरह मिक्स करें और डिप फ्राई चिकन के टुकड़ों पर डाल दें। गर्मागर्म सर्व करें।स्पाइसी चिकन 65
चिकन 65 की रेसिपी लिए यह वीडियो देखें:

रेसिपी नोट

चिकन 65 बनाते वक्त अगर आप चाहे तो अंडे न डालें।
इस रेसिपी में अंडा सिर्फ एक आॅप्शन के रूप में रखा गया है, इसको डालने से मीट नरम रहता है, मगर आप इसे कुछ देर के लिए छोड़ दें तो उसमें महक आने लगेगी।

Key Ingredients: चिकन , अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, तेल, आटा, कॉर्न फ्लोर, अंडा, सोडा, लाल मिर्च, राई, कढ़ी पत्ता, नमक

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