NDTVBusinessHindiMoviesCricketHealthFoodTechAutoAppsPrimeArtWeddings

लौकी का डालना रेसिपी

 star_red.pngstar_red.pngstar_red.pngstar_red.pngstar_red.png
Add Review
Google Plus
लौकी का डालना
  • शेफ:
  • कितने लोगों के लिए: 6
    तैयारी का समय:
  • पकाने का समय:
    टोटल टाइम:

दूध और मसालों में पकी लौकी को देखते ही आपके मुंह में पानी आ जाएगा। तो चलिए इस डिश को घर पर बनाना ट्राई करते हैं।

लौकी का डालनाकी सामग्री

  • लौकीः 500 ग्राम (छिली हुई और कटी हुई)
  • घीः दो बड़े चम्मच
  • काली मिर्चः 10
  • लौंगः आठ
  • दालचीनीः ¼ छोटा चम्मच (टूटी हुई)
  • मेथीः आधा छोटा चम्मच
  • जीराः एक छोटा चम्मच
  • काली इलायचीः दो
  • हरी मिर्चः छह-सात (बीट से कटी हुई)
  • नमक (स्वादानुसार)
  • चीनीः एक छोटा चम्मच
  • दूधः आधा कप

लौकी का डालनाबनाने की वि​धि


  1. एक कढ़ाही में घी को गर्म करके काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, मेथी, जीरा और काली इलायची डालें।
  2. जब यह सभी सामग्री हल्की गाढ़े रंग की हो जाए, तो इसमें हरी मिर्च डालें।
  3. जब मिर्च हल्की चमकदार दिखने लगे, तो इसमें लौकी और नमक डालें।
  4. अच्छी तरह मिलाएं, जिससे लौकी के सभी पीस पर घी लग जाए।
  5. हल्की आंच कर कढ़ाही को ढक दें। जब लौकी मुलायम हो जाए, तो इसमें चीनी और दूध डालें।
  6. दोबारा आंच को हल्का करके छोड़ दें। ध्यान रहे आपको लौकी तब तक पकानी है, जब तक इसमें मौजूद पानी पूरी तरह सूख न जाए।
  7. आखिर में हरे धनिये से गार्निशिंग कर गर्मा-गर्म डिश सर्व करें।

 star_red.pngstar_red.pngstar_red.pngstar_red.pngstar_red.png
Advertisement
Advertisement