Bhindi 65: চেখেছেন ঢেঁড়শের এমন স্বাদু পদ? দেখে নিন ভিডিও

বাংলার প্রবাদে, যার গুণ নেই সে নাকি ঢেঁড়শ! পুষ্টিবিজ্ঞান বলছে, এই এক সবজি নানা নানা গুণের নিধি।

   |  Updated: July 26, 2019 21:15 IST

Reddit
Bhindi 65: This New Style Of Making Bhindi Delisious

ঢেঁড়শ দিয়ে নানা পদ রাঁধা যায়

Highlights
  • সারাবছরই ঢেঁড়শ পাওয়া যায় বাজারে
  • ঢেঁড়শ দিয়ে নানা ধরনের পদ রান্না হয়
  • রোজের ঢেঁড়শ নতুন স্বাদে

বাংলার প্রবাদে, যার গুণ নেই সে নাকি ঢেঁড়শ (lady's finger)! পুষ্টিবিজ্ঞান বলছে, এই এক সবজি নানা নানা গুণের নিধি। একে তো সারাবছরেই পাওয়া যায় একে। তারপর এই সবজি দিয়ে রকমারি পদ রান্না করা যায়।যেমন, মশালা ভিন্ডি (masala bhindi) বা স্টাফড ভিন্ডি (stuffed bhindi) তো আছেই। কিন্তু, ভিন্ডি ৬৫-এর নাম শুনেছেন? আজ সেই রেসিপি রইল আপনার জন্য---

মুম্বইয়ের জনপ্রিয় শেফ আলপা মোদি শেখাবেন কীভাবে চিকেনের রেসিপি দিয়ে রান্না করা যায় ভিন্ডি ৬৫। ছোটো টুকরোয় ঢেঁড়শ কেটে নিন। বেসন আর চালের গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে ব্যাটার বানান। সঙ্গে অন্য মশলাও মিশিয়ে নিতে হবে। এবার গোলায় ডুবিয়ে ভেজে নিতে হবে সোনালি করে। বিশদে জানতে দেখে নিন আলপা মোদির ইউটিউব চ্যানেল 'সামথিং কুকিং উইথ আলপা' থেকে।

Newsbeep

গঙ্গাজলে গঙ্গাপুজো: মহানায়ক স্মরণে তাঁর পছন্দের ডিশ ‘লঙ্কা মুরগি'

বাড়তি স্বাদ আনতে আলপা পরে ঢেঁড়শ ভাজার সঙ্গে মিশিয়েছেন ভাজা পেঁয়াজ, বাদাম, কারিপাতা। পার্টি স্ন্যাকস হিসেবে ভিন্ডি ৬৫-এর কিন্তু দারুণ কদর। 

দেখুন কীভাবে বানাবেন ভিন্ডি ৬৫:



Listen to the latest songs, only on JioSaavn.com





Comments

খাদ্য সংক্রান্ত সাম্প্রতিক খবর, স্বাস্থ্য সংক্রান্ত টিপস, রেসিপি জানতে, লাইক করুন আমাদের Facebook পেজ অথবা ফলো করুন Twitter আর সাবস্ক্রাইব করুন YouTube

Advertisement
সৌন্দর্য
Advertisement