করোনা ঠেকাতে বাজার থেকে ফল, সবজি কিনে কীভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করবেন?

আতঙ্কে আমরা প্রচুর সবজি, ফল (Fruit And Vegetable) কিনে ফেলছি। কিন্তু কিনে আনার পর তাকে সঠিক ভাবে পরিষ্কার করে নিচ্ছি?

Edited by: Upali Mukherjee  |  Updated: April 12, 2020 16:32 IST

Reddit
Covid-19: 5 Tips To Properly Wash Fruit And Vegetable Produce Before Consumption

বাজারের সামগ্রী ভালো করে ধুয়ে তারপর রান্না করুন

Highlights
  • জিনিস কিনে এনেই সসব আগে ধুয়ে নিন
  • জলের নীচে রেখে ভালো করে রগড়ে ধুতে হবে
  • দেখুন কীভাবে সেই কাজটি করবেন

করোনা ভাইরাস (Covid-19) দ্রুত বিশ্বের অনেক অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়েছে এবং বেশ কয়েকটি দেশ সম্পূর্ণ বা আংশিক লকডাউনে রয়েছে। সেই আতঙ্কে আমরা প্রচুর সবজি, ফল (Fruit And Vegetable) কিনে ফেলছি। কিন্তু কিনে আনার পর তাকে সঠিক ভাবে পরিষ্কার করে নিচ্ছি? হয়তো হচ্ছে না। করোনা ভাইরাস যদিও এখন পর্যন্ত খাবারে থাবা বসায়নি। তবু কিছু সতর্কতা পালন করা জরুরি। তারই টিপস রইল এখানে---

লকডাউনে খাবার মজুত করছেন? ভুলেও ফ্রিজে রাখবেন না এই ৭ খাবার

পাঁচ ধাপে পরিষ্কার: 

১. আগে নিজের হাত ধুয়ে নিন

শাকসবজি ধোয়ার আগে অবশ্যই আপনার হাত পরিষ্কার আছে কিনা তা নিশ্চিত করতে হবে। ফল এবং সবজি পরিষ্কারের আগে কমপক্ষে ২০ সেকেন্ডের জন্য নিজের ধুয়ে ফেলুন। এরপর ফল, সবজি ধুতে থাকুন।

২. জলের নীচে রেখে ধুতে হবে

বাজার থেকে কেনা সমস্ত ফল এবং শাকসবজি খোলা কলের নীচে ফেলে ধুয়ে পরিষ্কার করুন। হাত দিয়ে ঘষে। FDA সেটাই সুপারিশ করে। এতে কোনও জীবাণু সংক্রমণের ভয় থাকে না।

fctmnm18ভালো করে জলের নীচে ঘষে ধুতে হবে 

৩. সাবান একেবারেই ময়

সাবান বা ডিটারজেন্ট নয়, শুধু জল দিয়ে বাজার থেকে আনা জিনিসগুলো ধুয়ে নিন। কোথাও, কোনও পচা বা দাগ ধরে অংশ দেখলে সঙ্গে সঙ্গে সেটি কেটে বাদ দিয়ে দিন।

৪. ব্রাশ বা স্পঞ্জ ব্যবহার চলবে

আলু বা গাজরের মতো সবজি পরিষ্কারের সময় ময়লা পরিষ্কার করতে ব্রাশ বা স্পঞ্জ ব্যবহার করতে পারেন। এফডিএ-রও এটাই সুপারিশ। 

করোনার যম ভিটামিন সি, রয়েছে পেঁপে-কলার স্মুদিতে



2c29fj8oসবুজ পাতাওয়ালা সবজি যত্ন নিয়ে পরিষ্কার করুন 

৫. বাড়তি যত্ন নিয়ে ধোবেন কোনগুলো

আঙুল জাতীয় ফল বা সবজি পরিষ্কারের সময় বাড়তি যত্ন নেওয়া জরুরি। তাই এগুলিকে একটি বাস্কেটে রেখে কলের নীচে রাখুন। আবার লেটুস এবং পাতাযুক্ত শাকগুলি এক বাটি ঠান্ডা জলে রাখতে হবে। এফডিএ পরামর্শ দেয়, বাড়তি পাতা সরিয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছে রাখলে ভালো থাকে।

আরও কিছু গাইডলাইন রয়েছে। যেমন, লেটুস বা তরমুজের টুকরো প্লাস্টিকের ব্যাগে ভরে ফ্রিজে রাখলে ভালো থাকে। অথবা বরফের ওপরেও রাখতে পারেন। দেখে নিন FSSAI-র টুইট।



একই সঙ্গে WHO-এর নির্দেশ, "কাঁচা এবং রান্না করা খাবার আলাদা রাখুন। বিশেষ করে কাঁচা মাংস এবং তাজা পণ্য। এছাড়াও, সুস্থ থাকতে প্রতিদিন কম করে ৪০০ গ্রাম ফল এবং শাক-সবজি খেতে হবে সবাইকে।

Comments

খাদ্য সংক্রান্ত সাম্প্রতিক খবর, স্বাস্থ্য সংক্রান্ত টিপস, রেসিপি জানতে, লাইক করুন আমাদের Facebook পেজ অথবা ফলো করুন Twitter আর সাবস্ক্রাইব করুন YouTube

Advertisement
সৌন্দর্য
Advertisement