Holi 2019: চুটিয়ে রং খেলে বাড়ি ফিরেই মিষ্টিমুখ

দোলে চেখে দেখুন সুস্বাদু মিষ্টি।

Sushmita Sengupta  |  Updated: March 21, 2019 14:34 IST

Reddit
Holi 2019: 5 Delicious Sweets To Celebrate The Festival Of Colours 
Highlights
  • ভারতের বিভিন্ন উৎসবের মধ্যে দোল অন্যতম
  • দোলে মিষ্টির ভূমিকা অপরিসীম
  • দোলের উল্লেখযোগ্য মিষ্টি গুজিয়া

গোলাপী গাল, সবুজ ঠোঁট, বেগুনি কান বা সাতরঙা নখ, এ সব নিয়েই হোলির উদযাপন। এই একটা দিনই আমরা খুশি মনে সূর্যের আলোর তলায় খুল্লমখুল্লা উপস্থিত হয়ে যাই। আজ হোলির উদযাপন চলছে দেশ জুড়ে। বিভিন্ন প্রান্তে এ দিন ভিন্ন ভিন্ন মিষ্টির পদ খাওয়ার প্রচলন রয়েছে।


রইল তেমন কিছু মিষ্টি পদের সন্ধান:

গুজিয়া

গুজিয়ার ইতিহাস আমাদের অজানা। তবে হোলির খাবারের তালিকায় সব সময়ে এক নম্বরে থাকে গুজিয়া। স্থানীয় প্রায় সব দোকানেই গুজিয়া 
বিক্রি করা হয়। খোয়া আর চিনির মিশেলে পদটি তৈরি হয়।

gujia
Holi 2019: আমাদের অন্যতম প্রিয় মিষ্টি গুজিয়া। 

মালপোয়া

ময়দা, কলা ও চিনি চটকে ভেজে শেষে চিনির সিরায় ডুবিয়ে এই মিষ্টি অথচ কুড়কুড়ে পদটি তৈরি করা হয়। আর সহযোগে যদি থাকে এক বাটি রাবড়ি তা হলে জমে ক্ষীর।
b40vojqo

ঘিয়ে ভাজা মালপোয়া খেতে ভারী মজা।

ক্ষীর

ভারতীয় ঐতিহ্যে শুভ অনুষ্ঠান মাত্রই ক্ষীর মাস্ট। চালকে দুধে ফুটিয়ে, কাজুবাদাম, পেস্তা, কিসমিস ও এলাচের সুঘ্রানে তৈরি হয় সেই অমৃতভোগ।

vt193uk8
Holi 2019: ক্ষীরের নাম শুনেই জিভে জল এসে যায়।

কেশর কুলফি

হোলিতে রং মেখে ভূত সেজে কুলফিতে কামড় বসানোর সুখই আলাদা। যে জন এ কাজ সেরেছেন তিনিই এর মজা জানেন। ঘন দুধ জ্বাল দিয়ে কেশর, বাদাম, এলাচের মিশেলে তৈরি হয় এই কুলফি। উপর থেকে ছড়ানো থাকে ফালুদা। মুখে পড়লেই গলে জল।

kulfi
Holi 2019: ৮ থেকে ৮০ কুলফি সবার ফেভারিট!

মিষ্টি দই

বাংলার ঘরে ঘরে শুভ অনুষ্ঠানে দইয়ের পূর্ণ উপস্থিতি দেখা যায়। আর হোলির দিন নারায়ণের পুজোয় দই থাকবে না সে কী হয়। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেয়ে দেখুন। আইসক্রিমের স্বাদও পিছিয়ে পড়বে।

Listen to the latest songs, only on JioSaavn.com

mishti doi

Holi 2019: মিষ্টি দই কার না ভালো লাগে?

আপনাদের সকলকে হোলির শুভেচ্ছা। মিষ্টি পদ চেখে খুশি মনে পালন করুন রঙের উৎসব।

Comments

About Sushmita SenguptaSharing a strong penchant for food, Sushmita loves all things good, cheesy and greasy. Her other favourite pastime activities other than discussing food includes, reading, watching movies and binge-watching TV shows.

খাদ্য সংক্রান্ত সাম্প্রতিক খবর, স্বাস্থ্য সংক্রান্ত টিপস, রেসিপি জানতে, লাইক করুন আমাদের Facebook পেজ অথবা ফলো করুন Twitter আর সাবস্ক্রাইব করুন YouTube
Tags:  HoliSweets

সংশ্লিষ্ট রেসিপিগুলো

Advertisement
সৌন্দর্য
Advertisement