বেলের শরবতের রেসিপি: এই গ্রীষ্মে সামান্য উপরকণ দিয়ে বাড়িতেই বানান বেলপান্না বা বেল স্মুদি!

বেলে ভিটামিন এ, বি, সি, বিভিন্ন খনিজ এবং ফাইবার সহ প্রচুর পুষ্টিপদার্থ রয়েছে। এই ফল হজমের জন্য ভাল এবং কোষ্ঠকাঠিন্য, অম্লতা, অনিয়মিত পেট সাফ জাতীয় পেটের সমস্যার ক্ষেত্রে উপকারী।

Edited by: Madhurima Dutta  |  Updated: May 13, 2020 15:14 IST

Reddit
How To Make Bael Pana Bael Smoothie beler sharbat For Better Gut Health

বেল হজমের জন্য খুবই উপকারী

গ্রীষ্মের মরশুম উপস্থিত। আর গরমকাল মানে যেমন চাঁদিফাটা রোদ্দুর তেমনই গরম মানে হরেক রকম মরশুমি ফল। আম থেকে শুরু করে তরমুজ এবং খরমুজ, লিচু- মন ভালো করা সব স্বাদ। এটি রস করে হোক বা শরবত বা স্মুদি, যেভাবেই হোক না গেল গ্রীষ্মের ফলের স্বাদ মানেই শরীর মন ঠাণ্ডা। তবে এখানেই শেষ নয়। ফলের ঝুড়িতে রয়েছে বেলও। আর এই গরমে বেলের শরবত যে কী উপকারী তা সকলেই জানে! এই মিষ্টি গন্ধযুক্ত ফল কেবল শরবতের স্বাদই বাড়ায় না, এর বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্যগুণও রয়েছে, বিশেষত পেটের জন্য বেল মোক্ষম দাওয়াই।

বেলের স্বাস্থ্যগুণ:

বেলে ভিটামিন এ, বি, সি, বিভিন্ন খনিজ এবং ফাইবার সহ প্রচুর পুষ্টিপদার্থ রয়েছে। এই ফল হজমের জন্য ভাল এবং কোষ্ঠকাঠিন্য, অম্লতা, অনিয়মিত পেট সাফ জাতীয় পেটের সমস্যার ক্ষেত্রে উপকারী।



n97032m8ভিটামিন এ, বি, সি, কয়েকটি খনিজ এবং ফাইবার সহ প্রচুর পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ বেল

বেলের শরবত খুবই জনপ্রিয় একটি পানীয় যা স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু দুই'ই এবং গরমের দিনে আপনার শরীর জুড়োতে এর জুড়ি নেই। ‘বেলের শরবত' বা ‘বেল পান্না' বাংলার অন্যতম বিখ্যাত পানীয়!

বেলের শরবতের রেসিপি দেখে নিন:

উপকরণ:

বেল - ১ টি মাঝারি আকারের



দুধ- ১ কাপ (সর্বাধিক শীতল)



চিনি-গুড় - স্বাদ অনুসারে



কালো / গোলাপি লবণ- ১.৫ চা চামচ



কাজু- ৫-৬ টা



কিসমিস- ১ চা চামচ



পদ্ধতি:

পরিষ্কার জলে বেলটি ধুয়ে নিন এবং বাইরের শক্ত খোসাটি ছাড়িয়ে ফেলুন।



একটি বড় বাটিতে চামচ চেঁছে বেলের মণ্ডটা তুলে নিন।



বীজগুলো যতটা সম্ভব হাত দিয়ে সরিয়ে ফেলুন; বীজ পানীয়টিকে স্বাদে তেতো করে তোলে।



এবার ওই মণ্ডের সঙ্গে কিছুটা জল (আধ কাপের কম) যোগ করুন এবং ৫ মিনিট রেখে দিন। এতে মণ্ডটা নরম হয়ে যাবে। তবে যদি বেলটা পাকা এবং যথেষ্ট নরম হয় তবে না রাখলেও চলবে।



হাত দিয়ে মণ্ডটিকে ভালো করে মেশান। মনে রাখবেন, স্মুদি তৈরি করতে আপনার একমাত্র সরঞ্জাম হ'ল আপনার হাত।



এবার মণ্ডে দুধ, গুড়/ চিনি এবং গোলাপি/ কালো নুন যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।



এটিকে লম্বা গ্লাসে ঢেলে নিয়ে কাজু এবং কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে ফেলুন; তবে সাজানোটা ঐচ্ছিক। আপনি চাইলে কিছু আইস-কিউবও দিতে পারেন।



অনেকে আবার কিছুই মেশাননা, জলে গুলেই খেয়ে ফেলেন। সেক্ষেত্রে মণ্ডকে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে কিছুক্ষণ।



অনেকে আবার স্মুদি তৈরির জন্য দুধের পরিবর্তে দই বা নারকেল দুধও পছন্দ করেন।

Comments

খাদ্য সংক্রান্ত সাম্প্রতিক খবর, স্বাস্থ্য সংক্রান্ত টিপস, রেসিপি জানতে, লাইক করুন আমাদের Facebook পেজ অথবা ফলো করুন Twitter আর সাবস্ক্রাইব করুন YouTube

Advertisement
সৌন্দর্য
Advertisement
 
Listen to the latest songs, only on JioSaavn.com