Indian Cooking Tips: বাড়িতেই বানান রেস্তোরাঁর মালাই পনীর

একে পনীর প্রাণিজ প্রোটিনে ভরপুর। তাছাড়া, পনীর দিয়ে নানা ধরনের স্বাদু পদ রান্না করা যায়।

एनडीटीवी फूड डेस्क  |  Updated: July 19, 2019 13:11 IST

Reddit
Indian Cooking Tips: How To Make Malai Paneer (Recipe Video)

বাড়িতেই বানিয়ে নিন রেস্তোরাঁর মালাই পনীর

Highlights
  • পনীর নাপসন্দ এমন লোকের সংখ্যা হাতেগোণা
  • পনীর রান্নাও খুব সহজ
  • এবার বাড়িতেই বানিয়ে নিন মালাই পনীর

পনীর (Paneer) ভালোবাসেন না এমন মানুষ প্রায় নেই বললেই চলে। একে পনীর প্রাণিজ প্রোটিনে ভরপুর। তাছাড়া, পনীর দিয়ে নানা ধরনের স্বাদু ডিশ রান্না করা যায়। চাইলে শুধু চাটমশলা ওপরে ছড়িয়ে পনীর বা কটেজ চিজ (cottage cheese) রান্না করেই খেতে পারেন। আর ডিনার পার্টির জন্য পনীর ঝাল ফ্রেজি, পনীর কোফতা, চিলি পনীর তো আছেই। যাঁরা নিরামিষে আমিষের স্বাদ পেতে চান তাঁদের জন্য পনীরের কোনও জুড়িদার নেই। আগে বলা পদগুলো ছাড়াও অনেকে মালাই পনীর খেতেও খুব ভালোবাসেন। কিন্তু রাঁধতে ভয় পান বাডি়তে। ফলে, শখ মেটাতে রেস্তোরাঁয় ছুটতে হয় তাঁদের। আজ শুধু তাঁদের কথা জন্য ভিডিও রেসিপি মালাই পনীর (malai paneer)। ভিডিও দেখে, বাড়িতেই একদিনের শেফ হয়ে স্পেশ্যাল রেসিপি রেঁধে যাতে তাক লাগিয়ে দিতে পারেন পরিবারের ছোট-বড় সব সদস্যকে। 

Watch Video: ফ্রায়েড অনিয়ন রিংস

মালাই পনীর বানানোর আগে পারলে পনীর বাড়িতে বানিয়ে নিন। তা হলে টেস্টি হবে বেশি। পুষ্টিগুণও হবে দ্বিগুণ। দুধ ফুটিয়ে তাতে লেবুর রস বা ভিনিগার দিয়ে ছানা কাটিয়ে নিন। তারপর পাতলা কাপড়ে বেঁধে ভালো করে জল ঝরিয়ে নিন। সমীক্ষা বলছে ১০০ গ্রাম ছানায় ১১ গ্রাম প্রোটিন থাকে। 

এবার শেফ ও জনপ্রিয় ইউ টিউব ফুড ব্লগার আলপা মোদি, তাঁর সামথিং কুকিংস উইথ আলপা চ্যানেলে আজ শেখাবেন মালাই পনীর। 

মোগলাই শাহী দানেদার কোর্মা এবার আপনার হেঁশেলেও

দেখুন: কীভাবে বানাবেন পনীর মালাই



Comments



খাদ্য সংক্রান্ত সাম্প্রতিক খবর, স্বাস্থ্য সংক্রান্ত টিপস, রেসিপি জানতে, লাইক করুন আমাদের Facebook পেজ অথবা ফলো করুন Twitter আর সাবস্ক্রাইব করুন YouTube

Advertisement
Advertisement