আলু ছাড়া পেট ভরে না, এই ৫ পদের ভাগ হবে না!

আলু (Potato) নিয়ে বাঙালির অদ্ভুত পাগলামো। বিরিয়ানি থেকে আলুভাতে---- যেন আলুতে ভুবন ভরা।

   |  Updated: March 06, 2020 15:47 IST

Reddit
Potato-Based 5 Bengali Delicacies That You Must Try At Least Once

আলুর রকমারি রান্না ছাড়া বাঙালির পেট ভরে না

Highlights
  • আলু বাঙালির ভীষণ প্রিয়
  • নানা স্বাদের পদ রাঁধা যায় আলু দিয়ে
  • আলু এদেশে এনেছিল পর্তুগিজেরা

আলু (Potato) নিয়ে বাঙালির অদ্ভুত পাগলামো। বিরিয়ানি থেকে আলুভাতে---- যেন আলুতে ভুবন ভরা। আলু পোস্ত, আলুর দম, আলু ভাজা, চিপস, সেদ্ধ আলুর তরকারি না হলে মুখে ভাত-রুটি কিচ্ছু রোচে না! নিরামিষে-আমিষে মনের হরষে খেতে বসলেই বাঙালি আলুকেন্দ্রিক। রসনা একটাই কথা বলে, প্রথম আমি তোমাকে চাই এবং শেষ পর্যন্তও তোমাকে চাই-ই....আলু! সেই আলুর পঞ্চ ব্য়ঞ্জন (5 Bengali Delicacies) আজকে তুলে ধরা হল। খেয়ে বল বাঙালি, আলু আমার আলু ওগো..... 

আলুর পঞ্চ ব্যঞ্জন:

১. আলু পোস্ত

আলু, পোস্ত বাটা, এবং সর্ষের তেল দিয়ে রেঁধে ফেলুন বাঙাল-ঘটি সবার প্রিয় এই পদ। গরম ভাতে আলু পোস্ত সত্যিই লা-জবাব। 

জোয়ারের রুটিতে যৌবনের জোয়ার শিল্পার শরীরে, আপনার ডায়েটেও আছে তো?

Newsbeep



envlsas



২. আলু ভাজা

ডাল, ভাত আর আলু ভাজা হলেই বাঙালির এক থালা ভাত খাওয়া হয়ে যায়। পাতলা করে কাটা আলু ছাঁকা তেলে ভেজে রুটির সঙ্গেও দিব্য চলে।





৩. আলুর দম

সেদ্ধ আলু আখানা করে কেটে আদা, রসুন, পেঁয়াজবাটা, পোস্ত-কাজুবাটা দিয়ে এথবা নিরামিষ পদ্ধতিতেও  সুপারহিট লুচির সঙ্গে আলুর দম। টক-মিষ্টি-ঝাল গ্রেভিতে মাখামাখি আলুর এই বিশেষ পদ রুটি, পরোটা দিয়েও জাস্ট জমে যায়। 

প্রতিদিনকার বেগুনের ভর্তার সঙ্গে যোগ করুন অতিরিক্ত প্রোটিন

dum aloo



৪. ভাপা আলু

আলুতে সরষে বাটা, টক দই মাখিয়ে ভাপাতে দিন। গরম ভাত, রুটি সবের সঙ্গে চলে এই পদ। 

'রং বরষে' মিষ্টিতেও! হোলির মিষ্টিমুখ রঙিন আইস হালুয়ায়

৫. আলু ভাতে

 দু-ভাবে বানাতে পারেন এই পদ। তেলে শুকনো লঙ্কা, পেঁয়াজ ভেজে পুরোটা ছড়িয়ে দিন সেদ্ধ আলুতে। তারপর চটকে মেখে নিন। একে বলে আলুর চোখা। এছাড়া, সেদ্ধ আলুতে নুন, তেল, লঙ্কা দিয়ে মেখে গরম ভাতে ঘি, মাখন বা ডাল দিয়ে সপাসপ মেরে দিন একথালা ভাত।

Listen to the latest songs, only on JioSaavn.com





Comments

খাদ্য সংক্রান্ত সাম্প্রতিক খবর, স্বাস্থ্য সংক্রান্ত টিপস, রেসিপি জানতে, লাইক করুন আমাদের Facebook পেজ অথবা ফলো করুন Twitter আর সাবস্ক্রাইব করুন YouTube

Advertisement
সৌন্দর্য
Advertisement