Weekend Special: চা-কফি জমে যাবে চিকেন এমপানান্ডাসে

ছুটির দিন মানেই বাঙালির পেটপুজো শুরু। এদিকে বর্ষার মরশুম আসতেই বাজারে এসে গেছে ইলিশ মাছ।

Upali Mukherjee  |  Updated: June 22, 2019 15:53 IST

Reddit
Recipe Chicken Empanadas of Hotel Friday Release

ছুটির দিন মানেই বাঙালির পেটপুজো শুরু। বর্ষার মরশুম আসতেই বাজারে এসে গেছে ইলিশ মাছ। তার মধ্যেও চিকেনে অরুচি নেই কারোর। তাই রোজের সাদামাঠা চিকেন রেসিপির বদলে রাঁধুন এমন পদ যা ভাত বা রুটি নয়, চা-কফির সাইড ডিশ হিসেবে জমে যাবে চিকেন এমপানান্ডাস (Chicken Empanadas) । বাড়ির লোকেরাও খুশি। ছুটি উদযাপন করতে অতিথিরা এলে তাঁদের জন্যেও এই ডিশ অনবদ্য। রেসিপি শেয়ারে ফ্রাইডে রিলিজ(Friday Release) --- 

কীভাবে বানাবেন আম ভাপা দই? দেখুন ভিডিও

কী কী লাগবে: চিকিনের ব্রেস্ট ২টি (টুকরো করা), আদা-পেঁয়াজ-সেলারি-কাচালঙ্কা-সবুজ বেলপেপার কুচি ১ টেবিল চামচ করে, অলিভ অয়েল ৩ টেবিল চামচ, টম্যাটো সস ১ কাপ, গোলমরিচ গুঁড়ো-অরিগ্যানো-চেরা লঙ্কা-পার্সলে পাতা ১ চা-চামচ করে, ময়দা ২ কাপ, সাদা তেল ১ চা-চামচ, সিমোলিনা ফ্লাওয়ার আধ কাপ, জল দেড় কাপ।

কীভাবে রাঁধবেন: চিকেনে সমস্ত মশলা মাখিয়ে ম্যারিনেট করুন আধঘণ্টা। কড়াইয়ে তেল গরম করে পুরোটা কষুন তেল ছেড়ে না আসা পর্যন্ত। তারপর নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। ময়দা মেখে নিন। তার মধ্যে চিকেনের পুর মিশিয়ে নিন। হাতের চাপে কাটলেটের আকার দিন। এবার মাঝারি আঁচে ছোট ছোট কাটলেট ভেজে নিন সোনালি করে। সুন্দর করে সাজিয়ে সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরমাগরম চিকেন এমপানান্ডাস।   





Comments

খাদ্য সংক্রান্ত সাম্প্রতিক খবর, স্বাস্থ্য সংক্রান্ত টিপস, রেসিপি জানতে, লাইক করুন আমাদের Facebook পেজ অথবা ফলো করুন Twitter আর সাবস্ক্রাইব করুন YouTube

Advertisement
Advertisement