ম্যাংগো কুলফী স্নোবল

গলা চকলেটের সাথে আমের রস মিশিয়ে এই কুলফী প্রস্তুত করা হয়

एनडीटीवी फूड  |  Updated: June 08, 2018 16:17 IST

Reddit
Recipe: Mango Kulfi Snow Ball
গরম মানেই আম ও কুলফীর সময়, গরম কালে প্রায় কেউই আম আর কুলফী না খেয়ে থাকার কথা ভাবতেই পারে না। এদিকে ভারতবর্ষের গ্রীষ্মের আগমন অনেক দিন আগেই ঘটে গেছে, তাই কুলফী এবং আম দুটিই সফল ভূমিকায় অভিনয় করে চলেছে।কুলফী হল দুধ দিয়ে প্রস্তুত ঠান্ডা মিষ্টি খাদ্য যা এখন চকোলেট, বাদাম, ইত্যাদি বিভিন্ন স্বাদে তৈরি করা যায়।আম দিয়ে প্রস্তুত কুলফী কুলফীর সবচেয়ে জনপ্রিয় সংস্করণে একটি।গলা চকলেটের সাথে আমের রস মিশিয়ে এই কুলফী প্রস্তুত করা হয়।

150 গ্রাম সাদা চকলেট
2 টেবিল চামচ আলফানসো আমের রস 
200 মিলি রান্নার ক্রিম
5 গ্রাম এলাচ গুঁড়া
1 মিলি গোলাপ জল 

সাজানোর জন্য : পেস্তা, গোলাপের শুকনো পাঁপড়ি, ছোট আমের টুকরো, পেস্তার গুঁড়ো এবং রসবেরির রস।কিভাবে প্রস্তুত করবেন: 

1. হোয়াইট চকলেট ও রান্নার ক্রিম গলিয়ে নিন।

2. আমের রস, এলাচ গুঁড়ো এবং গোলাপ জল মিশিয়ে নিন।এবার সমস্ত উপাদান গুলি একত্রে মিশ্রিত করুন।

3. মিশ্রণটি তৈরী হওয়ার পরে তা 20 মিনিট ফ্রিজে রাখুন যতক্ষন না ঠান্ডা হচ্ছে।

Listen to the latest songs, only on JioSaavn.com

4. এবার মিশ্রণটি ছাঁচে ঢালুন এবং এক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন, যতক্ষন না ওপরের অংশ জমে যাচ্ছে ও ভেতরের অংশ গলা থাকছে।

5. এবার প্লেট সাজানোর পালা, নিজের বানানো কুলফী রেখে  তা গোলাপের পাঁপড়ি, পেস্তার গুঁড়ো, আমের টুকরো দিয়ে সাজিয়ে ফেলুন।

Comments6. আপনার তৈরী আমের কুলফী বলটি প্লেটের মধ্যেখানে রাখুন এবং তার চারপাশ দিয়ে উপকরণ গুলি সাজাতে ভুলবেন না।
 

খাদ্য সংক্রান্ত সাম্প্রতিক খবর, স্বাস্থ্য সংক্রান্ত টিপস, রেসিপি জানতে, লাইক করুন আমাদের Facebook পেজ অথবা ফলো করুন Twitter আর সাবস্ক্রাইব করুন YouTube

Advertisement
সৌন্দর্য
Advertisement