সব মরশুমে যখন তখন সসি Tai Pai Chicken

চ'য়ে চিকেন। চ'য়ে চাইনিজ ফুড। দুটোই ভী-ষ-ণ লোভনীয়। আর Hakkaland এই দুই উপাদান মেলাতে ওস্তাদ।

Upali Mukherjee  |  Updated: January 18, 2020 18:54 IST

Reddit
Tai Pai Chicken, Chef's special recipe For Any Season Any Time

তাইপাই চিকেন

চ'য়ে চিকেন। চ'য়ে চাইনিজ ফুড। দুটোই ভী-ষ-ণ লোভনীয়। আর Hakkaland এই দুই উপাদান মেলাতে ওস্তাদ।সম্প্রতি, China Town-এ চিকেন আর চাইনিজের মেলবন্ধন ঘটালেন শেফ স্টিভেন লি। Tai Pai Chicken দিয়ে।সঙ্গে খুশির খবর, দুটি পুরস্কার ঝুলিতে পুরেছে লন্ডনের এই রেস্তোরাঁ। ‘বেস্ট চাইনিজ ক্যুইসন ইন ইউনাইটেড কিংডম' এবং ‘বেস্ট শেফ অফ দ্য ইয়ার লন্ডন ২০১৯'। নাম দেখে ভাববেন না, রান্না করা ভীষণ শক্ত। ছুটির দিনে বা যে কোনোদিন রাতে মেনুতে ট্রাই করে দেখুন এই ডিশ। NDTV জানাচ্ছে রেসিপি---

পৈটিক টানে, চৈনিক গুণে হোক ফ্রায়েড মোমো, পর্ক রোল... সক্কাল সক্কাল

কী কী লাগবে: চিকেন স্ট্রিপ বা টুকরো ৫০০ গ্রাম, শুকনো লঙ্কা ২টি, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, কর্ন ফ্লাওয়ার, স্কিজওয়ান-সয়া সস ৪ টেবিল চামচ, কর্ন ফ্লাওয়ার ১৫০ গ্রাম, লম্বা টুকরোয় কাটা লাল আর সবুজ ক্যাপসিকাম, ধনেপাতা ১ আঁটি।



কীভাবে রাঁধবেন:  মাংসের টুকরো ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার কর্নফ্লেক্সে জল মিশিয়ে ব্যাটার বা গোলা বানান। তাতে চিকেন ডুবিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিন। এবার ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। হাল্কা ভাজা হলে আদা বাটা, দু'রকমের সস, ক্যাপসিকাম, নুন, দিয়ে স্যঁতে করুন। দরকারে অল্প জল দিতে পারেন। এতে  চিকেনের ভাজা টুকরো দিয়ে দিন। পুরোটা গা-মাখা হলে ওপরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গরমাগরম পরিবেশন করুন। ফ্রায়েড রাইসের সঙ্গে এই পদ দারুণ। পার্টিতেও সাইড ডিশ হিসেবে জমাটি।

Comments

খাদ্য সংক্রান্ত সাম্প্রতিক খবর, স্বাস্থ্য সংক্রান্ত টিপস, রেসিপি জানতে, লাইক করুন আমাদের Facebook পেজ অথবা ফলো করুন Twitter আর সাবস্ক্রাইব করুন YouTube

Advertisement
Advertisement