পরোটা থেকে ইয়াম্মি পিতজা! খুদে খাবে চেটেপুটে…

সব বাসি খাবার মানেই কিন্তু খারাপ নয়। বরং, ফেলে না দিয়ে আগের দিনের রয়ে যাওয়া কিছু খাবার একটু অন্য স্বাদে রান্না করে দিলেই খুদে খুশ

एनडीटीवी फूड डेस्क  |  Updated: May 21, 2019 17:28 IST

Reddit
Transform Leftover Paranthas Into A Yummy Parantha Pizza That Your Kids Will Love

বাসি পরোটা কীভাবে মুখরোচক করবেন?

টিফিন বক্স খুলে নিত্য নতুন কিছু না পেলেই মুখ ভার খুদের। কিন্তু ব্যস্ততার মধ্যে চটজলদি কতই বা নতুন খাবার রান্না করা যায়! আবার আগের দিনের থেকে যাওয়া খাবার বাচ্চাকে দিতেও যে মায়ের মন সরে না। এদিকে দিনের পর দিন ঠিকমতো না খেয়ে সন্তানের পুষ্টির ভাঁড়ার যে তলানিতে! অতঃকিম? এত ঘাবড়ানোরও কিচ্ছু নেই। সব বাসি খাবার মানেই কিন্তু খারাপ নয়। বরং, ফেলে না দিয়ে আগের দিনের রয়ে যাওয়া কিছু খাবার একটু অন্য স্বাদে রান্না করে দিলেই খুদে খুশ। টিফিন বক্সও ভর্তি ফেরত আসবে না কক্খনও। আজ রইল পরোটা থেকে পিতজা তৈরির রেসিপি। ঠিক মতো ফলো করতে পারলে আগের দিনের পরোটাও বাচ্চা খাবে চেটেপুটে-

‘পুরনো ভাত স্বাদে বাড়ে', বাসি ভাত দিয়েই তৈরি করে ফেলুন পাঁচটি মুখরোচক পদ

কী কী লাগবে: পরোটা ২টি, মাখন ১ টেবিল চামচ, টম্যাটো সস বা পিতজা সস ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বড়ো ২টি, ক্যাপসিকাম ১টি, টম্যোটো ১টি, গাজর ১টি, চিজ পরিমাণমতো, নুন আন্দাজ মতো, অরিগ্যানো আর লঙ্কাকুচি আন্দাজমতো। 

প্রক্রিয়াজাত, প্যাকেটজাত খাবার খাচ্ছেন? কোন বিপদকে ডেকে আনছেন জানতে পড়ুন

কীভাবে রাঁধবেন: প্রথমে সমস্ত সবজি ছোটো টুকরোয় কেটে ভালো করে ধুয়ে আলাদা পাত্রে রেখে জল ঝরিয়ে নিন। এবার ননস্টিক ফ্রাই প্যানে তেল বা ঘি গরম করুন। গরম হলে তাতে কাটা সবজি দিয়ে ঢিমে আঁচে ঢাকা দিয়ে ভেজে নিন। অল্প নুন দেবেন। সবজি ভাজতে দিয়ে দুটো পরোটার গায়েই টম্যোটে বা পিতজা সস ভালো করে মাখিয়ে নিন। সবজি নরম হলে এবার পরোটার ওপরে দিয়ে দিন। চিজ, নুন, অরিগ্যানো আর লঙ্কাকুচি ছড়িয়ে নেবেন। এবার অন্য পরোটা ওপরে দিয়ে ঢেকে দিন। প্যানে এবার মাখন গরম করুন। ধোঁয়া উঠলে আঁচ ঢিমে করে পরোটা দুটো দিয়ে চেপে চেপে হালকা করে ভাজুন। যাতে ভেতরের চিজ গলে মিশে যায়। আর দুটো পরোটা জুড়ে যায় একসঙ্গে। দু'পিঠই কিন্তু ভেজে নিতে হবে। মিনিট কয়েক রেখে নামিয়ে পিতজা কাটার দিয়ে চারভাগে ভাগ করুন পরোটা পিতজাকে। সস দিয়ে গার্নিশ করে টিফিন বক্সে ভরে দিন। বাচ্চা চেটেপুটে সাফ করবে মনপসন্দ এই নয়া ডিশ।


 

Comments

খাদ্য সংক্রান্ত সাম্প্রতিক খবর, স্বাস্থ্য সংক্রান্ত টিপস, রেসিপি জানতে, লাইক করুন আমাদের Facebook পেজ অথবা ফলো করুন Twitter আর সাবস্ক্রাইব করুন YouTube

Advertisement
Advertisement