Sakshita Khosla | Updated: August 31, 2019 20:14 IST
Weekend Special: ফো খেয়ে তাক লাগুক সবার
সব শহরেরই তো কিছু না কিছু বিখ্যাত স্ট্রিড ফুড আছে, তাই না? ভিয়েতনামের (Vietnamese) তেমনই ফো (Pho)। স্বাদে-গন্ধে অতুলনীয় এই রাইস নুডলস সারা বিশ্বের খাদ্যরসিকদের রসনা তৃপ্ত করে খুশ করেছে ভারতীয়দেরও। যেকোনও এশীয় রেস্তোরাঁয় গেলেই মিলবে এই স্পেশ্যাল ভিয়েতনামি স্ট্রিট ফুড। তবে এই রান্না যদি একবার নিজের হাতে রেঁধে খাওয়াতে পারেন পরিবারকে, বাড়ির এ টু জেড কুর্নিশ করবে আপনার রান্নার হাতের।
ঘন গ্রেভিতে আধ ডোবা রাইস নুডলস, মাংসের কুচি, আদার ঝাঁঝ, পেঁয়াজ---মিলিয়ে মিশিয়ে ব্যাপারটা বেশ মাখোমাখো। 'ঘ্রাণেন অর্ধ ভোজনং' হবে সবার যখন এতে মিশবে রাজকীয় সব মশলা--- দারচিনি, লবঙ্গ, এলাচ এবং মৌরি। জিভ যখন নতুন স্বাদের খোঁজে হন্যে তখনই বানিয়ে নিন এই স্যুপ। স্বাস্থ্যের পক্ষেও ভালো। স্বাদেও স্বর্গীয়।
Diabetes Diet: জানেন, এই পাঁচ উপায়ে ডায়াবেটিস কমাতে পারে দারচিনি?
ফো মানেই রকমারি সবজি। যেমন, পেঁয়াজ পাতা, থাই তুলসী, বিন স্প্রাউট। আর লেবুর রস, হইসিন সসের সহবাস। সঙ্গে ঘন গ্রেভিতে গা ডুবিয়ে ভাসবে রাইস নুডলস, মাংসের কুচি। ছুটির বিকেল, সন্ধে বা রাতের ডিনার জমাতে এর থেকে ভালো ডিশ আর কী হতে পারে!
Fruit Juice: নিয়মিত খেলেই বাচ্চা তন্দরুস্ত
