ওজন কমানো: আলু খেয়েও আপনি নিজের ওজন কম করতে পারেন: অধ্যয়ন

আমেরিকান কলেজ অফ নিউট্রিশন এর জার্নাল এ প্রকাশিত হওয়া এক অধ্যয়ন এর অনুসারে, লো-কার্ব ডায়েট এর সূচীর থেকে হতে পারে আলু কে সরিয়ে দেওয়া হয়েছে এবং ব্রেডের মতো ক্ষতিকারক ধরা হচ্ছে

   |  Updated: May 26, 2018 15:53 IST

Reddit
Eating Potatoes May Help You Lose Weight: Study

এটার কোনো প্রমান নেই যে আলু ওজন বৃদ্ধি তে সাহায্য করে

Highlights
  • এখানে আছে কয়েকটি স্বাস্থ্য়কর আলু দিয়ে তৈরী রেসিপি
  • আলু টিকে ভাজা করবেন না
  • ডায়াবেটিস রোগীরা এই রেসিপি গুলো উপভোগ করার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নিবেন
আমেরিকান কলেজ অফ নিউট্রিশন এর জার্নাল এ প্রকাশিত হওয়া এক অধ্যয়ন এর অনুসারে, লো-কার্ব ডায়েট এর সূচীর থেকে হতে পারে আলু কে সরিয়ে দেওয়া হয়েছে এবং ব্রেডের মতো ক্ষতিকারক ধরা হচ্ছেI কিন্তু আপনার কটিরেখার জন্য এতটাও ক্ষতিকারক না এবং আপনার ওজন কমাতে প্রকৃতপক্ষে সাহায্য করেI যারা নিজের আহারে আলু অন্তর্ভুক্ত করেছে তাদের সবার ওজন কম হয়েছে- যতক্ষণ পর্যন্ত তারা নিজের কেলোরী সেবন কমিয়ে রেখেছিলI গবেষকরা এই পরিণামে আসে যে যদি স্বাস্থ্যকর ভাবে খাবার তৈরী করা হয় তাহলে এটার কোনো প্রমান নেই যে আলু ওজন বৃদ্ধি তে সাহায্য করেI

এই অধ্যয়নের জন্য অতিরিক্ত ওজন থাকা 90টি পুরুষ এবং মহিলা কে 3টি গ্রুপে ভাগ করা হয়েছেI প্রথম গ্রুপ কে বলা হয়েছে যে কেলোরী কমাতে এবং উচ্চ গলাইসেমিক খাদ্য খেতেI দ্বিতীয় গ্রুপ কে কম কেলোরীর সাথে কম গলাইসেমিক ইনডেক্স খাবার খেতেI তৃতীয় গ্রুপ কে যা ইচ্ছে খেতে পারার অনুমতি দেওয়া হয়েছে, যেইখানে কেলোরী বা গলাইসেমিক ইনডেক্স এর উপর কোনো সীমাবদ্ধতা নেইIসব গ্রুপ কে আলু দেওয়া হয়েছিল, স্বাস্থ্য়কর ভাবে তৈরী করে দিনে 5-7 বার একটা সপ্তাহে খেতে বলা হয়েছিলI 12 সপ্তাহ ধরে চলা এই অধ্যয়নে, গবেষকরা দেখে যে 3টি দল ওজন হ্রাস করেছে এবং কোনো গ্রুত্ব্পুর্ন পার্থক্য ছিলনা এই 3টি গ্রুপেI

আলু যদি স্বাস্থ্য়কর পদ্ধতি তে তৈরী করা হয় তাহলে প্রকৃতপক্ষে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারেI এখানে আছে কয়েকটি স্বাস্থ্য়কর আলু দিয়ে তৈরী রেসিপি যেটা আপনে ওজন বৃদ্ধির চিন্তা না করে খেতে পারবেনI শুধু আলু টিকে ভাজা করবেন নাI

1. ওভার রোস্টেড আলু

এই রেসিপি কম অলিভ তেল এবং তাজা গাছড়া দিয়ে তৈরী করা হয়I এছাড়া এটা জলখাবার এর সাথেও খেতে পারবেনI

2. বেকড আলু বেজেস

একটি সহজ এবং সরল রেসিপি যেখানে আপনি আলু কেটে বের করা বেজেস কে অলিভ তেল, জিরা এবং আলাপিনোর সাথে বেক করে নিবেনI এটা আপনে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস এর পরিবর্তে খেতে পারবেনI

3. বেকড স্টাফড আলু

আরেকটি বেক করা আলুর সহজ রেসিপি যেইখানে সুস্বাদু সবজি দিয়ে আলু টিকে ভরে বেক করবেনI কম পরিমাণে তেল ব্যবহার করতে ভুলবেন নাI

Listen to the latest songs, only on JioSaavn.com

4. দই দিয়ে রোস্ট আলু

ক্ষুদা মিটাবার সবচেয়ে দ্রুত উপায়I রোস্ট করা আলু কে দই দিয়ে ড্রেস করে খেতে পারেনI যেটা স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদুI

Commentsতাহলে স্বাস্থ্যকর ভাবে আলু তৈরী করেন এবং আলু কে তার বাজে খ্যাতির থেকে মুক্ত করেনI ডায়াবেটিস রোগীরা এই রেসিপি গুলো উপভোগ করার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নিতে ভুলবেন নাI

খাদ্য সংক্রান্ত সাম্প্রতিক খবর, স্বাস্থ্য সংক্রান্ত টিপস, রেসিপি জানতে, লাইক করুন আমাদের Facebook পেজ অথবা ফলো করুন Twitter আর সাবস্ক্রাইব করুন YouTube

Advertisement
সৌন্দর্য
Advertisement