खास बातें
- मठरी को मठ्ठी भी कहा जाता है.
- मठरी को बनाने के लिए मैदा, अजवाइन और नमक का इस्तेमाल किया जाता है.
- आटे को मैदे से बेहतर विकल्प माना जाता है.
भारतीय नमकीन स्नैक की बात करें तो मठरी उनमें से एक है जिसे चाय के साथ सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. वैसे तो यह राजस्थानी स्नैक है लेकिन इसकी लोकप्रियता इतनी है कि अन्य राज्यों में भी चाव से खाया जाता है. मठरी को उत्तर भारत में त्योहारों पर बनाया जाता है. कई जगहों पर मठरी को मठ्ठी भी कहा जाता है. मठरी को बनाने के लिए मैदा, अजवाइन और नमक का इस्तेमाल किया जाता है. इसे कई तरह से बनाया जाता है जिसमें प्लेन मठरी से लेकर मसालेदार मठरी तक शामिल है. मठरी के आकार पर गौर करें तो यह गोल, छोटी-बड़ी या त्रिकोणी भी होती है.