Sprouts Benefits: अंकुरित अनाज में सबसे ज्यादा पोषक तत्व और प्रोटीन होते है.
खास बातें
- अंकुरित अनाज में ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा पाई जाती है
- अंकुरित अनाज में एंटीऑक्सीडेंट एजेंट भी होते है
- अंकुरित अनाज के सेवन से वजन को कंट्रोल में रख सकते हैं
Amazing Benefits Of Sprouts: अंकुरित अनाज का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. अंकुरित अनाज में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसमे एंटी-ऑक्सीडेंट और विटामिन ए, बी, सी व ई भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, इतना ही नहीं इसमें फॉस्फोरस, आयरन, कैल्शियम, जिंक और मैग्नीशियम जैसे तत्व भी पाए जाते हैं, जो शरीर को कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में मदद कर सकते हैं. एंटी-ऑक्सीडेंट संक्रमण से बचाने और इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मददगार. लेकिन सवाल ये कि कौन से अनाज का इस्तेमाल करें, तो आपको बता दें कि दलहन, नट्स, बीज, अनाज और फलियों को अंकुरित करके स्प्राउट्स बनाया जाता है. अंकुरित अनाज में सबसे ज्यादा पोषक तत्व और प्रोटीन होते है. अनाज, दाल या बीज को अंकुरित करके खाने से इनके न्यूट्रिएंट्स कई गुना बढ़ जाते हैं. पानी में भिगोने से इनमें एंटी-नुट्रिएंट्स जैसे फाइटेट्स खत्म हो जाते है और इन्हें पचाने में आसानी होती है. अंकुरित अनाज में स्टार्च की मात्रा कम होने की वजह से इनका सेवन करने से फैट नहीं बढ़ता. तो चलिए आज हम आपको बताते हैं अंकुरित अनाज खाने के फायदे.
अंकुरित अनाज के सेवन से होने वाले फायदेः
1. दिलः