Healthy Snack: जब कुछ हल्का खाना हो, तो बनाएं ये राइज बॉल्स यानी Ammini Kozhukattai

यह राइज बॉल्स हल्की होने के साथ ही साथ सेहतमंद भी हैं.

Ammini Kozhukattai Recipe: हममें से ज्यादातर लोगों को ऐसे स्नैक्स पसंद होते हैं, जिन्हें हम अपने मुंह में डालें और वह घुल जाए. तो आज हम आपको जो रेसिपी बताने जा रहे हैं वह भी कुछ ऐसी ही है. यह है राइस बॉल स्नैक (rice ball snack), जो आपको स्वाद तो देगा ही, साथ ही साथ यह सेहत का भी खजाना साबित होगा. यह छोटी, गोल बॉल्स इतनी चुलबुली होती हैं कि इन्हें बिना किसी दूसरी चीज को साथ लिए यानी ऐसी ही खाया जा सकता है. इस व्यंजन को अम्मीनी कोझुकट्टई (Ammini Kozhukattai) के नाम से जाना जाता है, जिसे आमतौर पर गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi) के दौरान मीठा मोदक (sweet modak) बनाने के लिए बचे हुए चावल के आटे से पकाया जाता है. अब जब त्योहार लगभग समाप्त हो गया है, इस स्वादिष्ट नमकीन स्नैक को बनाने के लिए आप बचा हुआ आटा इस्तेमाल कर सकते हैं. यह चावल के आटे से तैयार किया जाता है, जिसे बारीक पिसे हुए चावल के उपयोग से बनाया जाता है. दाल के तड़के में चावल के ये पकौड़े डाले जाते हैं. अंत में आपको जो मिलता है, वह रूई जैसी मुलायम और स्पंजी गेंदें होती हैं, जो आपके मुंह में जायके के साथ पिघल जाती हैं.