Sushmita Sengupta | Translated by: Aradhana Singh | Updated: November 06, 2020 17:03 IST
Badam Barfi Recipe: त्योहारी सीजन में कुछ ऐसा है जब हम सभी प्रकार के स्वीट और डेज़र्ट तैयार करना चाहते हैं. दिवाली में रसमलाई, जलेबी, लड्डू आदि बनाए जाते हैं. लेकिन बर्फी की बात ही अलग होती है. बर्फी एक ऐसी मिठाई है जिसे दिवाली पर खूब पसंद किया जाता है. रोशनी का त्योहार काजू कतली के डिब्बे के बिना अधूरा सा है, जैसे होली गुजिया के बिना और क्रिसमस बिना केक के. लेकिन इस साल के जश्न को थोड़ा अलग बनाने के लिए कुछ और ट्राई करें. नहीं, हम आपको बर्फी छोड़ने के लिए नहीं कह रहे हैं, लेकिन आप कुछ सामग्रियों के साथ निश्चित रूप से खेल सकते हैं. काजू की बर्फी के बजाय इस त्योहारी सीज़न घर पर बादाम की बर्फी को बनाएं. कैसे, आप पूछें? बादाम की बर्फी बनाने का वीडियो एनडीटीवी फ़ूड द्वारा शेयर किया है.
इस रेसिपी के लिए, आपको कुछ बादाम, दूध और चीनी चाहिए. बिना खोया, बिना चशनी, और बिना केसर के. सिर्फ इन 3 सामग्रियों के साथ. जल्दी और आसानी से आप सॉफ्ट बर्पी कुछ ही मिनट में बना सकते हैं. आपको बस इतना करना है कि दूध के साथ कुछ बादाम पीस लें. और एक पेस्ट बना लें, चीनी मिलाएं, उन्हें एक पैन पर पकाएं जब तक कि वे अच्छे और भुन न जाएं. इसे एक प्लेट पर डालें, इसके बाद आप अपने पसंद के साइज में बर्फी काट लें. और इसे सेट करने के लिए फ्रिज में रख दें. उसके बाद इसे सर्व करें.
निश्चित रूप से ये एक ऐसी बर्फी है. जो सभी को खूब पसंद आएगी, तो इंतजार किस बात का चलो इस दिवाली बादाम बर्फी को बनाते हैं.
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