NDTV Food | Updated: March 20, 2020 11:13 IST
Benefits of Sprouts: स्प्राउट्स खाने से स्वस्थ रहता है दिल!
Benefits of Sprouts: अक्सर आपने सुना होगा कि सुबह-सुबह में स्प्राउट्स खाने से शरीर में प्रोटीन की कमी नहीं होती और जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं. दलहन, नट्स (Nuts), बीज (Seeds), अनाज और फलियों को अंकुरित करके स्प्राउट्स बनाया जाता है. सप्राउट्स वजन घटाने (Weight Loss) में भी आपकी मदद कर सकते हैं. किसी भी अनाज या दाल को जब पानी में भिगोकर स्प्राउट बनाया जाता है. बचपन में भले ही हम स्प्राउट स्वाद के लिए ही खाते हों, लेकिन ये सेहत से भी भरे होते हैं. स्प्राउट में विटामिन डी (Vitamin D), मिनरल और प्रोटीन (Mineral And Protein) का लेवल ज्यादा होता है, जिससे इसका सेवन करना हमारे शरीर के लिए बहुत ही लाभदायक होता है. स्प्राउट्स के कई स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits Of Sprouts) होते हैं. स्प्राउट्स में सबसे ज्यादा पोषक तत्व और प्रोटीन (Protien) होते हैं. स्प्राउट्स को अगर रोज खाएं तो आप कई बीमारियों से बच सकते हैं. अनाज, दाल या बीज को अंकुरित करके खाने से इनके न्यूट्रिएंट्स कई गुना बढ़ जाते हैं. इसलिए हेल्थ एक्सपर्ट्स रोज नाश्ते में स्प्राउट्स खाने की सलाह देते हैं...
स्प्राउट्स या अंकुरित अनाज में एंजाइम्स काफी मात्रा में होते हैं. इनसे मेटाबोलिक प्रोसेस और केमिकल रिएक्शंस का काम अच्छी तरह होता है. अंकुरित अनाज में फाइबर की मात्रा भी काफी पाई जाती है, यह फाइबर खाना पचाने में सहायक होते हैं.
Benefits of Sprouts: स्प्राउट्स खाने से पाचन होगा बेहतर!
अंकुरित अनाज खाने से आपका शरीर चुस्त होगा. इसकी वजह है स्प्राउट्स खाने से इम्यूनिटी बढ़ती है. स्प्राउट का सेवन करने से अच्छी मात्रा में आयरन और कॉपर के साथ शरीर में रेड ब्लड सेल्स का विकास होता है, जिससे शरीर में खून का संचालन बढ़ जाता है और ऑक्सीजन को ऑर्गन्स और सेल्स तक पहुंचाने में आसानी होती है. जिससे ऑर्गन्स और सेल्स अपने कार्य सही प्रकार से कर पाते है.
स्प्राउट का सेवन करने से आप अपने वजन को नियमित कंट्रोल में रख सकते है, क्योंकि स्प्राउट में कैलोरी की मात्रा कम और प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है, जिससे आप अपने वजन को हमेशा कंट्रोल में रख सकते हैं.
Benefits Of Sprouts: वजन कम करने के लिए स्प्राउट्स हो सकता है फायदेमंदअंकुरित अनाज या स्प्राउटस में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है. जिससे शरीर में व्हाइट ब्लड सेल्स का विकास होता है. व्हावइट ब्लड सेल्स शरीर में होने वाले इन्फेक्शन्स और बीमारियों से लड़ने में सहायक होते है. व्हारइट व्लवड सेल्सड आपके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते है.
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स्प्राउटस में ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा पाई जाती है जो आपके अच्छे कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ाने में मदद करती है और हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को खून की नसों और धमनियों में से कम करता है. ओमेगा-3 फैटी एसिड एक तरह का एंटी-इंफ्लेमेटरी भी होता है जो आपके कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम से थकान को दूर करने में सहायता करता हैं.
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