1. एक कटोरे में बेसन लें.
2. नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालें. अच्छी तरह से मलाएं.
3, पानी डालें और मिलाएं, रिबन स्थिरता का बैटर तैयार करें.
4. तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएं.
5. इसे 5 मिनट के लिए रेस्ट करने दें.
6. अब डिप के लिए, मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें.
7. कटा हुआ लहसुन, कटी हुई हरी मिर्च डालें. मध्यम आंच पर चलाएं.
8. गोल्डेन होने तक अदरक को चलाएं.
9. एक्स्ट्रा क्रंच (वैकल्पिक) के लिए स्प्रिंग अनियन मिलाएं.
10. सेज़वान सॉस और टमाटर केचप अच्छी तरह से मलाएं.
11. पानी डालें और फिर से मिलाएं. इसे उबाल आने दें, स्वादानुसार नमक डालें. एक कटोरे में डालें.
12. बेसन फ्राई बैटर के पास वापस नहीं आते हैं.
13. एक पैन या तवा लें, धीमी आंच पर थोड़ा तेल डालें और पैन को चिकना करें.
14. बैटर लें और मध्यम-मोटी पैनकेक या चीला बनाएं.
15. इसे धीमी आंच पर फ्राई करें, पलटें और दूसरी तरफ पकाएं.
16. इसे एक प्लेट में बहुत धीरे से डालें, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें.
17. एक चाकू लें और चीला से मध्यम-मोटी फ्राइज काट लें.
18. धीमी आंच पर डीप फ्राई करें या इन फ्राई को बेक करें. इसे अभी तैयार किए गए डिप के साथ पेयर करें.
यहां देखें बेसन फ्राई और चिली डिप फ्राई रेसिपी वीडियोः
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