अब, कल्पना करें कि क्या हम इस प्रोटीन से भरपूर बेसन में अंडा भी मिला सकते हैं? यह निश्चित रूप से ऊर्जा के साथ दिन की शुरुआत करने के लिए बूस्टर के रूप में काम करेगा. अंडे गुड क्वालिटी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, और रूपाली दत्ता ने बताया कि एक औसत आकार के अंडे (50 ग्राम) में 6.64 ग्राम प्रोटीन होता है. उन्होंने आगे बताते हुए कहा कि अंडे के सफेद भाग में पोटैशियम, नियासिन, राइबोफ्लेविन, मैग्नीशियम और सोडियम से भरपूर होता है, जबकि उसके पीले भाग से विटामिन ए, डी, फॉस्फोरस, आयरन और जिंक प्रदान करते हैं. इसके अलावा अंडे की जर्दी में कुछ मात्रा में कैल्शियम, कॉपर, आयरन, मैंगनीज, फास्फोरस, सेलेनियम और जिंक भी मौजूद हैं. इसलिए अंडा शरीर के पोषण के लिए एक पौष्टिक भोजन का काम करता है.
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यहां देखें प्रोटीन पैक्ड बेसन एग चीला
इससे पहले कि आप चीला को बेसन लें, होम शेफ और फूड ब्लॉगर रेखा कक्कड़ ने "बेसन को छलनी करने की सलाह दी ताकि बैटर स्मूद बनें".
बेसन एग चिली रेसिपी
सर्व: 1
सामग्री:
बेसन- 1 कप
अंडा- 2
प्याज- 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
टमाटर- 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च- जितना आप चाहते हैं
धनिया पत्ती- ताजा कटा हुआ
अदरक- 1 छोटा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
पानी- 1 कप
नमक
काली मिर्च /अजवाइन
चाट मसाला
घी / मक्खन
तैयारी:
एक बाउल लें और उसमें बेसन, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और पानी डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए एक तरफ रख दें. (अगर इसमें गांठ हो जाए तो थोड़ा और पानी डालें).
जब आपको मिश्रण सही तरह से सेट हो जाए, तो अंडे, नमक और काली मिर्च / अजवाइन, चाट मसाला और धनिया पत्ती डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें.
मीडियम आंच पर एक पैन रखें और उसमें थोड़ा सा घी / मक्खन डालें.
पैन पर कुछ बैटर डालें (इसे गाढ़ा न करें) और इसे सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं.
कुछ मिनटों के बाद सावधानी से चीले को पलटें और फिर दूसरी तरफ पकाएं (अगर जरूरत हो तो घी / मक्खन लगाएं)
आपका एग बेसन का चीला तैयार है! आप इसे सॉस या अचार के साथ खा सकते हैं या आप इस पर सनी-साइड अप पॉच्ड एग की तरह भी रख सकते हैं
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