Diabetes Diet: ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में करेगा मदद यह क्विनोआ और ब्लैक बीन से बना हेल्दी सैलेड

अपने आहार में स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करना हमेशा से स्वास्थ्य के लिहाज से सही माना जाता है. इसी वजह से मधुमेह रोगियों को सलाह दी जाती है कि वे ऐसे विशिष्ट खाद्य पदार्थों का ध्यान रखें,

Translated by: Payal  |  Updated: August 19, 2019 13:32 IST

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Diabetes Diet: This Quinoa And Black Bean Salad Is An Ideal Meal For Stable Blood Sugar Level
Highlights
  • मधुमेह रोगियों के लिए यह आवश्यक है कि वे चीनी युक्त भोजन छोड़ दें .
  • क्विनोआ एक ऐसा भोजन है जो डायबेटिक डाइट के लिए सही है.
  • क्विनोआ कैलोरी में कम और पोषक तत्व से भरपूर है .

अपने आहार में स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करना हमेशा से स्वास्थ्य के लिहाज से सही माना जाता है. इसी वजह से मधुमेह रोगियों को सलाह दी जाती है कि वे ऐसे विशिष्ट खाद्य पदार्थों का ध्यान रखें, जो समस्या को कम करने में मदद कर सकते हैं. डायबिटीज एक ऐसी स्थिति है जहां शरीर में पर्याप्त इंसुलिन नहीं होता है, जो ग्लूकोज को शरीर की कोशिकाओं में प्रवेश करने और ऊर्जा में बदलने के लिए अवरुद्ध करता है. मधुमेह का प्रबंधन काफी हद तक जीवन शैली और आहार संशोधनों पर निर्भर करता है. मधुमेह रोगियों के लिए यह आवश्यक है कि वे चीनी युक्त भोजन छोड़ दें और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करें. क्विनोआ एक ऐसा भोजन है जो डायबेटिक डाइट के लिए सही है. क्विनोआ कैलोरी में कम और पोषक तत्व से भरपूर है और इससे बनने वाला सलाद, एक स्वस्थ जीवन के लिए नियमित रूप से खाने के लिए परफेक्ट है.

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डायबिटीज के लिए क्विनोआ सलाद / क्विनोआ के स्वास्थ्य लाभ

1. क्विनोआ एक कम-ग्लाइसेमिक भोजन है और यह जल्दी भूख नहीं लगने देता.
2. इसमें पोटेशियम उच्च और सोडियम कम होता है.
3. यह प्रोटीन और फाइबर में समृद्ध है और सभी नौ अमीनो एसिड होते हैं.
4. यह शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और कैल्शियम और बी विटामिन जैसे पोषक तत्वों का भंडार है.

क्विनोआ और ब्लैक बीन सलाद

डायबिटीज से जूझ रहे लोगों के लिए यह क्विनोआ सलाद दोगुना फायदेमंद है. ब्लैक बीन एक और पौष्टिक भोजन है जो ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. क्विनोआ की तरह, काली बीन भी कैलोरी में कम और प्रोटीन और फाइबर, और कई अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती है.

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यहां देखें कि आप इस स्वादिष्ट और सेहतमंद क्विनोआ और ब्लैक बीन सलाद को घर पर कैसे बना सकते हैं-

सामग्री

आधा कप क्विनोआ
आधा कप उबली हुई ब्लैक बीन
1 कप पानी
2 प्याज
2 टमाटर, कटा हुआ
धनिया (धनिया) का एक गुच्छा
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 नींबू का रस
1 चम्मच जीरा (जीरा) पाउडर
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए


विधि:

क्विनोआ को लगभग 15 मिनट तक पानी में उबालें, जब तक कि वह पक न जाए. पकने के बाद इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें.
एक बड़े कटोरे में क्विनोआ, काली बीन्स, प्याज, टमाटर और धनिया पत्ती मिलाएं.
एक अलग कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और जीरा पाउडर मिलाएं. इन सब को अच्छी तरह मिलाएं.
सलाद के मिश्रण पर ड्रेसिंग डालकर इसे अच्छी तरह से टॉस करें.
सलाद को कुछ देर के लिए ठंडा करें और ठंडा करके परोसें.
 

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