Guru Purnima 2019: इस तरह मनाएं गुरु पूर्णिमा का पर्व, भोग के लिए बनाएं ये खास व्यंजन

गुरु पूर्णिमा हिंदू कैलेंडर में सबसे शुभ दिनों में से एक है जिसे आषाढ़ माह में पूर्णिमा (पूर्णिमा के दिन) में मनाया जाता है. इस बार गुरु पुर्णिमा 16 जुलाई 2019 को मनाई जा रही है.

NDTV Food Hindi  |  Updated: July 16, 2019 11:51 IST

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Guru Purnima 2019: The Significance and make these recipe for bhog

Guru Purnima 2019: गुरु पुर्णिमा अपने गुरु के प्रति आभार प्रकट करने के रूप में मनाई जाती है.

Highlights
  • हिंदू धर्म में गुरु को सर्वश्रेष्ठ स्थान दिया जाता है.
  • गुरु ही है जो एक मनुष्य का ईश्वर से साक्षातकार कराता है.
  • गुरु पूर्णिमा को बुद्ध पूर्णिमा के रूप में भी जाना जाता है.

गुरु पूर्णिमा हिंदू कैलेंडर में सबसे शुभ दिनों में से एक है जिसे आषाढ़ माह में पूर्णिमा (पूर्णिमा के दिन) में मनाया जाता है. इस बार गुरु पुर्णिमा (Guru Purnima) 16 जुलाई 2019 को मनाई जा रही है. इस बार गुरु पूर्णिमा के दिन चंद्र ग्रहण (Lunar Eclipse) भी है. गुरु पुर्णिमा अपने गुरु के प्रति आभार प्रकट करने के रूप में मनाई जाती है. हिंदू धर्म में गुरु को सर्वश्रेष्ठ स्थान दिया जाता है. क्योंकि गुरु ही है जो एक मनुष्य का ईश्वर से साक्षातकार कराता है. इस संदर्भ में कबीरदास का एक दोहा भी जो शायद काफी लोगों ने कई बार पढ़ा होगा.
गुरू गोविन्द दोऊ खड़े, काके लागूं पांय।
बलिहारी गुरू अपने गोविन्द दियो बताय।।
गुरु के बिना ज्ञान मिलना पाना संभव ही नहीं है. इसलिए गुरु पूर्णिमा गुरु को समर्पित करते हुए मनाई जाती है.

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गुरु पूर्णिमा और इसका महत्व

प्राचीनकाल से ही गुरु को बहुत दिया गया है. महाभारत और अन्य पवित्र पुस्तकों में गुरु और शिष्य के बीच के विशेष बंधन या गुरु के प्रति शिष्य की भक्ति से जुड़े कई किस्सों का वर्णन किया गया है. गुरु पूर्णिमा को बुद्ध पूर्णिमा के रूप में भी जाना जाता है, जिसे भगवान बुद्ध के शिष्यों द्वारा मनाया जाता है. व्यास पूर्णिमा, वेद व्यास के सम्मान में मनाई जाती है, इस दिन उनका जन्म हुआ था. महाभारत की रचना उन्होंने ही की थी.

कैसे मनाएं गुरु पूर्णिमा का पर्व

परंपरागत रूप से, गुरु पूर्णिमा के दौरान, गुरुओं के नाम पर देवताओं को पूजन अर्पित किया जाता था, उन्हें धन्यवाद दिया जाता था और अक्सर उनकी महानता का प्रभाव शिष्य के जीवन पर पड़ता था. आज के दौर में भी लोग अभी भी पूजा करते हैं और अपने गुरु के प्रति आभार प्रकट करते हैं. आश्रमों और मठों में, छात्रों द्वारा अपने गुरुओं के सम्मान में प्रार्थनाओं का आयोजन होता है. बहुत से लोग पूरे दिन उपवास करते हैं, ज्यादातर ताजे फल और दही खाते हैं, और शाम की पूजा के बाद ही उपवास समाप्त करते हैं.

मंदिरों में  भी विभिन्न तरह  के प्रसाद चढ़ाते हैं और शिष्यों के लिए एक भोज आयोजित किया जाता है. अधिकांश घरों में लोग इस दिन शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं. अगर आप भी इस बार गुरु पूर्णिमा पर भोग के लिए खास व्यंजन बनाने का विचार कर रहे हैं तो आप एक नजर इस लिस्ट पर डालें.

इस बार गुरु पूर्णिमा पर भोग के लिए बनाएं ये खास व्यंजन:

सूजी का हलवा

सूजी का हलवा बेहद आसान और जल्दी बन जाता है। सूजी का हलवा आमतौर पर भारतीय घरों में खास अवसर और पूजा के मौके पर बनाया जाता है.सूजी, चीनी, घी और ड्राई फ्रूट्स डालकर इस हलवे को बनाया जाता है.

बूंदी के लड्डू 

बूंदी के लड्डू बहुत ही लोकप्रिय है. बूंदी के लड्डू बनाने के लिए सिर्फ आपको चने का आटा, घी, दूध, केसर और चीनी की जरूरत होती है. आप इन्हें आसानी से बना सकते हैं.

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पूरी 

पूरी बनाने के लिए आपको सिर्फ आटा, सूजी, तेल और नमक की जरूरत होती है. आटे में सूजी, नमक और थोड़ा सा तेल मिलाकर आटा गूंथने के बाद पूरी बेल की उसे डीप फ्राई किया जाता है.

पिंडी छोले

इन्हें बनाने के लिए छोले को पूरी रात भिगोकर रख दें. इसके बाद छोले उबाल लें, जब छोले उबल जाएं तो इसमें आमचूर, अनारदाना, लाल मिर्च, कसूरी मेथी डालकर मिला लें. उसके बाद तड़का बनाकर इन पर डाला जाता है.

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काजू की बर्फी 

काजू की बर्फी बनाने में आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है. इसको बनाने के लिए आपको सिर्फ काजू, दूध और चीनी की जरूरत होती है. आप चाहे तो इसमें इलाइची पाउडर भी डाल सकते हैं. काजू की बर्फी को काजू कतली भी कहा जाता है.


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