इस आसान तरीके से आप भी घर पर बना सकते हैं बच्चों के लिए मैंगो जैम

आम हर किसी का पसंदीदा फल है और यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है. गर्मी ही वह मौसम है जब मार्केट में हर जगह आपको आम देखने को मिलता है. आम चाहे कच्चा हो या फिर पका हुआ दोनों का अपना अलग स्वाद है पर खाने में दोनों ही काफी मजेदार लगते हैं.

NDTV Food Hindi  |  Updated: June 14, 2019 14:21 IST

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How make jam at home | homemade jam recipe
Highlights
  • आम एक बहुमुखी फल है .
  • आम की कई प्रचलित किस्मे हैं.
  • कच्चे आम को कैरी और अम्बी भी कहा जाता है.

आम हर किसी का पसंदीदा फल है और यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है. गर्मी ही वह मौसम है जब मार्केट में हर जगह आपको आम देखने को मिलता है. आम चाहे कच्चा हो या फिर पका हुआ दोनों का अपना अलग स्वाद है पर खाने में दोनों ही काफी मजेदार लगते हैं. आम की कई प्रचलित किस्मे हैं. वहीं कच्चे आम को कैरी और अम्बी भी कहा जाता है. आम एक रसीला फल है और गर्मी के मौसम में इसका इस्तेमाल ढ़ेरों व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है, जिनमें आम का पन्ना और आम झोल जैसी चीज़ें काफी लोकप्रिय हैं. इन दोनों ही ड्रिंक्स को इस मौसम में खूब पिया जाता है. गर्मी में इनके सेवन को बेहद ही फायदेमंद माना जाता है क्योंकि, इनके सेवन से पेट को ठंडक मिलती है और पाचन भी अच्छा रहता है. आम की चटनी को खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और हर कोई इस चटनी को अपने हिसाब से बनाना पसंद करता है.

आम एक बहुमुखी फल है और इसलिए इसका इस्तेमाल आइसक्रीम और अन्य डिजर्ट बनाने के लिए भी किया जाता है. लेकिन आज हम आम की चटनी या फिर उससे बनने वाली और किसी रेसिपी के बारे में नहीं बल्कि इससे बनने वाले जैम के बारे में बताने जा रहे हैं. जी हां, आपने एकदम सही पढ़ा है, आप बहुत ही आसानी से घर पर अपने बच्चों के लिए मैंगो जैम बना सकते हैं. घर पर बना मैंगो जैम बच्चों के लिए किसी ट्रीट से कम नहीं होगा. इस होममेड जैम को आप परांठे या फिर ब्रेड पर लगाकर इसके स्वाद का मजा ले सकते हैं.

अब आप भी घर पर आसानी से बना सकते हैं पारंपरिक पंजाबी स्टाइल कढ़ी, देखें वीडियो
 

efb69idoआम एक बहुमुखी फल है और इसलिए इसका इस्तेमाल आइसक्रीम और अन्य डिजर्ट बनाने के लिए भी किया जाता है.

घर पर कैसे बनाएं आम का जैम (How to Make Jam At Home)

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सामग्री:

कच्चा आम 10-12
गुड़ या चीनी 1
थोड़ा नमक
पानी

विधि:

सबसे पहले कच्चे आम को छिलका उतार लें. इसे कददूकस कर लें. 
एक नॉनस्टिक पैन या फिर कड़ाही को गैस रखें, अब इसमें कददूकस किया हुआ आम डालें और इसमें थोड़ा पानी डालें.
आम जब थोड़ा नरम हो जाए तो इसे चम्मच की मदद से मैश करें.
इसके बाद इसमें एक कप गुड़ या चीनी डालकर पकाएं. इसे लगातार चलाते रहें ताकि यह मिश्रण पैन में लगे नहीं.थोड़ी देर बाद आप देखें कि मिश्रण गाढ़ा होने लगा है, इसमें हल्का सा नमक डालकर मिलाएं.
आपका खट्टा-मीठा जैम तैयार है. इसे आप एयरटाइट जार में भरकर रख सकते हैं.

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