इस अद्भुत इडली और मूंगफली चटनी रेसिपी को फेसबुक पेज 'कुकिंग विद रेशू' पर साझा किया गया.
यहां इडली स्टैंड के बिना इडली और मूंगफली की चटनी की पूरी रेसिपी बताई जा रही है.
स्टेप 1 - इडली बैटर बनाएं. एक कटोरी में बराबर मात्रा में सूजी और दही डालें. अच्छी तरह से मलाएं.
स्टेप 2 - नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं, चिकना घोल बनाने के लिए थोड़ा पानी डालें, कवर करें और इसे कुछ समय के लिए रेस्ट दें.
स्टेप 3 - कढ़ाही में थोड़ा पानी डालें. पानी गर्म होने पर एक सामान्य स्टैंड या उसके ऊपर एक छोटी कटोरी रखें.
स्टेप 4 - बटर या तेल के साथ छोटे कटोरे में इडली बैटर को चेक करें, अगर यह बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं, यह बहुत मोटा या बहुत पतली नहीं होनी चाहिए.
स्टेप 5 - बैटर में ईनो या कोई फ्रूट सॉल्ट डालें, इसे सक्रिय होने दें, हल्के से मिलाएं.
स्टेप 6 - कटोरे में बैटर डालें, कटोरी के अंदर रखी हुई कटोरी के ऊपर एक थाली रखें. इडली के कटोरे को कढ़ाही में प्लेट के ऊपर रखें, इडली को 8-10 मिनट के लिए ढककर रख दें.
स्टेप 7 - अब मूंगफली की चटनी बनायें, मूंगफली, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, इमली, नमक और थोड़ा पानी मिलाएं, पेस्ट बनाने के लिए उन्हें पीस लें.
यहां देखें रेसिपी वीडियोः
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