Indian Cooking Tips: क्रिस्पी आलू पकोड़ा कैसे बनाएं, देखें Video

Indian Cooking Tips: आलू पकोड़े किसे पसंद नहीं. लेकिन अक्सर इन्हें बनाने में हम आलस कर जाते हैं. चलिए हम आपको बताते हैं कि कैसे आप फटाफट तैयार कर सकते हैं क्रिस्पी आलू पकोड़ा -

Edited by: अनिता शर्मा  |  Updated: September 27, 2019 17:06 IST

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Indian Cooking Tips: How to make crispy aloo pakora, Watch recipe video | Kaise banaye kurkure aloo pakora recipe

Crispy Potato Snack: जानिए कि क्रिस्पी आलू पकोड़े कैसे आसानी से बनाए जा सकते हैं.

कुछ रोज पहले मैं मसूरी गई थी. हल्का सर्द मौसम, फिजाओं में नमी, पहाड़ों के बीच जब मेरे होटल के लॉन में बैठे हुए बादल जैसे जमीं पर उतर आए थे, तो जानते हैं जहन में सबसे पहले क्या आया! गर्मागरम चाय और करारे आलू के पकौडे. बस फिर क्या था मैंने सीधा किचन में कॉल किया और ऑर्डर कर दिए क्रिस्पी आलू पकोड़े. और पकोड़े भी इतने करारे की क्या बताऊं. बस मन हो रहा था कि ये प्लेट खाली न हो. फिर मैंने सोचा कि आखिर ये पकोड़े इतने करारे कैसे बन जाते हैं. जब इन्हें घर पर तैयार किया जाता है तो अक्सर ढीले और नर्म से बनते हैं, है न! अगर आपके साथ भी कुछ ऐसा ही है तो चलिए मैंने आपकी और मेरी दोनों की समस्या यहां सुलझा दी है. चलिए जानते हैं कि क्रिस्पी आलू पकोड़ा कैसे बनाएं - 

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फूड व्लॉगर और YouTuber अल्पना मोदी ने इस अनोखे एलो पकोड़े को बनाने के कुछ स्मार्ट टिप्स साझा किए. उनके चैनल पर यह रेसिपी देखी जा सकती है. इसे बनाने के आसान तरीके हैं- 

टिप नं. 1 - आलू के स्लाइस को पतला कटें. जिसे वफ़र-पतली चिप्स में बदल सके. 

टिप नं. 2 - बेसन के साथ चावल का आटा और मैदा भी ड़ाल सकते हैं. यह पकोड़े को बेहतर कुरकुरा बना देता है.

टिप नं. 3 - एक चुटकी बेकिंग सोडा पकौड़े को तलने में मदद करेगा और इसे अंदर से हवादार और भुरभुरा बना देगा.

टिप नं. 4 - बैटर में एक चम्मच गर्म तेल डालें और अच्छी तरह से फेंटें. यह तकनीक पकौड़े में और भी तीखापन लाएगी.

तो, आगे इंतजार न करें और देखें कि कैसे रसोई घर के लिए कुरकुरे आलू के पकौड़े बनाएं -

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