Indian Cooking Tips: टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी है ओट्स से बनने वाली यह खिचड़ी- Recipe Video Inside

भारत में खिचड़ी को एक कम्फर्ट फूड के रूप में देखा जाता है. हल्की होने के अलावा यह पाचन के लिए भी अच्छी होती है.

Indian Cooking Tips: टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी है ओट्स से बनने वाली यह खिचड़ी- Recipe Video Inside

खास बातें

  • हल्की होने के अलावा यह पाचन के लिए भी अच्छी होती है.
  • बिमारी में भी डॉक्टर खिचड़ी खाने की सलाह देते हैं.
  • खिचड़ी को दाल और चावल के कॉम्बिनेशन के साथ बनाया है.

भारत में खिचड़ी को एक कम्फर्ट फूड के रूप में देखा जाता है. हल्की होने के अलावा यह पाचन के लिए भी अच्छी होती है. खिचड़ी को उन दिनों में एक बेहतरीन विकल्प के रूप में देखा जाता है जब आप कुछ भारी भोजन खाने के मूड में नहीं होते हैं. आमतौर पर बिमारी में भी डॉक्टर खिचड़ी खाने की सलाह देते हैं. खिचड़ी को आप लंच या डिनर कभी भी खा सकते हैं, ​इसे आप दही, चटनी, अचार के साथ खा सकते हैं. खिचड़ी को दाल और चावल के कॉम्बिनेशन के साथ बनाया है. मगर कुछ लोग इसमें अपने हिसाब से सब्जियां या अन्य चीजें मिलाकर भी इसे बनाना पसंद करते हैं जिससे इसकी पौष्टिकता और भी बढ़ जाती है.

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लोगों की सुविधा और खिचड़ी में वैरिएशन की बात करें तो बाजरे की खिचड़ी, पालक दाल की खिचड़ी और दलिये की खिचड़ी हमें देखने को मिलती है. खिचड़ी के ये सभी वर्जन खाने में भी बहुत स्वाद लगते हैं. ओट्स ख़िचड़ी भी इन्हीं में से एक हैं. ओट्स को एक स्वस्थ विल्कप माना जाता है, हिंदी में इसे 'जेई' के रूप में भी जाना जाता है, पंजाब और हरियाणा के  खेतों में ओट व्यापक रूप से उगाई जाती है. प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, ओट्स फिटनेस उत्साही लोगों के बीच काफी प्रसिद्ध हैं, न सिर्फ इसलिए कि वे पौष्टिक भरा हैं बल्कि इसलिए भी क्योंकि आप इसके साथ कई चीजें बना सकते हैं.

ओट्स खिचड़ी भी अन्य खिचड़ी रेसिपीज की तरह खाने में काफी स्वाद लगती है. इसे बनाना भी बहुत आसान है. इसको बनाने के लिए आपको प्रेशर कुकर में थोड़ा सा घी गरम करना है, इसमें जीरा, प्याज और अदरक को हल्का भूनना है. इसके बाद इसमें कटा हटा टमाटर, गाजर और मटर डालें, थोड़ा भूनें. भीगी हुई मूंग दाल और ओट्स के साथ नमक और पानी डालकर प्रेशर कुकर का ढक्कन लगाएं, तीन सीटी आने तक पकाएं. आपकी ओट्स खिचड़ी तैयार हैं.

ओट्स खिचड़ी की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.

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