एनडीटीवी फ़ूड रेसिपी वीडियो में इस पनीर सब्ज़ी, दम-स्टाइल को बनाने का एक आसान तरीका दिखाया गया है. दम कुकिंग का मतलब है कि कोई भाप नहीं निकलती है. और मसाले के सभी बेहतरीन स्वाद और सुगंध को डिश में बंद कर दिया जाता है. तो आप कल्पना कर सकते हैं कि यह पनीर डिश कितनी स्वादिष्ट होगी. पनीर को कई भारतीय मसालों के साथ ग्रेवी में पकाया जाता है, जिससे यह रात के खाने की टेबल पर विनर हो सकती है.
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स्टेप-बाय स्टेप दम पनीर काली मिर्च रेसिपीः
चरण 1. एक पैन में, पहले दालचीनी, लौंग और इलायची के बीज भूनें जब तक कि वे अपनी सुगंध न छोड़ दें.
स्टेप 2. इसके बाद ब्राउन प्याज का पेस्ट, अदरक, लहसुन ,हरी मिर्च का पेस्ट डालें साथ ही थोड़ा दही भी डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
चरण 3. अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और बहुत सारी काली मिर्च पाउडर के साथ मिश्रण को सीज करें.
चरण 4. पनीर क्यूब्स डालें, कुछ क्रीम और पानी डालें.
चरण 5. फॉइल पेपर से पैन को कवर करें, ढक्कन को बंद करें और इसे दम-स्टाइल से पकाने दें.
धनिया पत्ती से गार्निश करें और पनीर डिश को गर्म सर्व करें.
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