कैसे करें हरे धनिए को स्टोर कि वो हफ्तों तक बना रहे फ्रेश, Expert Tips

वो आसान तरीके जिनकी मदद से आप लंबे समय तक धनिए को ताजा रख सकते हैं. इन्हें अपनाएं और हमें बताएं अपने अनुभव.

एनडीटीवी  |  Updated: June 12, 2018 13:46 IST

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Store Fresh Coriander? 3 Expert Tips To Remember
Highlights
  • धनिए को सही तरह से रखेंगे तो वह हफ्तों तक फ्रेश रह सकता है.
  • धनिया सभी को यह बहुत पसंद है.
  • बहुत जल्दी खराब हो जाता है धनिया.
किसे नहीं पसंद सब्जियों साथ हरा धनिया और कुछ लाल मिर्च का फ्री मिलना... हम सभी को यह बहुत पसंद है. जिस तरह धनिया खाने में अपनी महक से उसे और भी टेंपटिंग बना देता है वह हम सभी को मुंह में पानी लाने के लिए काफी है. भले ही हमें फ्री में मिलने वाला हरा धनिया पसंद है, लेकिन ज्यादातर मामलों में हम उसे लाकर जब फ्रीज में रख देते हैं और भूल जाते हैं तो कुछ दिन बाद उसे फैंकना ही पड़ता है. क्योंकि वह बहुत जल्दी खराब हो जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर आप धनिए को सही तरह से रखेंगे तो वह एक या दो दिन नहीं पूरे हफ्ते भर या उससे भी ज्यादा चल सकता है. हम बताते हैं आपको ऐसे ही कुछ ट्रिक्स जिनसे आप धनिए को लंबे समय तक फ्रेश रख सकते हैं- (ये भी पढ़ें-  Celebrities Diet: कैटरीना कैफ को पसंद है स्ट्रीट फूड, खूब खाती हैं ये चीजें...)
 
coriander 620ताजा धनिया लाएं तो उसके पत्ते तोड़ लें और जड़ों को अलग कर दें.

हल्दी और पानी का इस्तेमाल: 

  • जब भी आप बाजार से ताजा धनिया लाएं तो उसके पत्ते तोड़ लें और जड़ों को अलग कर दें. 
  • अब आपको लेना है एक कंटेनर, उसमें ड़ाले जरा सा पानी और एक चम्मच हल्दी पाउडर. 
  • इसमें धनिए के पत्तों को करीब 30 मिनट तक भिगो कर रख दें. 
  • इसके बाद पत्तों को पानी से निकालकर धो लें और सुखा लें. 
  • अच्छी तरह पेपर टावल से इन्हें साफ कर लें. 
  • अब एक दूसरा कंटेनर लें इसमें पेपर टावल लगा लें. 
  • पत्तों को इसमें रख दें.
  • अब पत्तों को एक दूसरे पेपर टावल से ढक दें.
  • इस बात का खास ध्यान रखें कि धनिए में जरा भी पानी न बचा हो. 
  • इस कंटेनर को अच्छी तरह से एयरटाइट बंद कर दें.
  • इस तरीके से रखे गए धनिए को आप एक से दो हफ्तों तक संभाल कर रख सकते हैं.
 


पानी में भिगो कर
  • जब भी आप बाजार से ताजा धनिया लाएं तो उसके पत्ते तोड़ लें और जड़ों को अलग कर दें. 
  • इसके बाद पत्तों को पानी से धो लें और सुखा लें.
  • अच्छी तरह पेपर टावल से इन्हें साफ कर लें.
  • अब ग्लास में आधे से ज्यादा ठंडा पानी भरें.
  • इब इस ग्लास में धनिए के पत्तों को ड़ाल दें. इस बात का ध्यान रखें कि डंडी  पूरी तरह से पानी में डूब जाएं, लेकिन पत्ते पानी से बाहर रहें. अगर पत्ते पानी को छू रहे हों तो उन्हें पानी से दूर कर दें. 
  • अब एक जिपलॉक बैग लें और इस ग्लास को इसमें रख दें. बैग को बंद न करें और इसे फ्रिज में रख दें.
  • आपको हर दूसरे दिन पानी बदलने की जरूरत होगी. 
  • इस तरीके से आप धनिए के पत्तों को करीब दो हफ्तों तक ताजा रख सकते हैं.
 
coriander socked in water
धनिए को धो लें और इसे सुका लें.

जिप लॉक बैग में रखें- 
  • धनिए को धो लें और इसे सुका लें.
  • अब पत्तों को अलग-अलग तोड़ लें. 
  • अब एक पेपर टावल लेकर पत्तों को इसमें रोल बनाकर रख दें.
  • इसी तरह दो तीन रोल बनाकर धनिए को पेपर टावल में रख लें.
  • एक बार जब आप सारे धनिए को इस तरह रख लें तो इसे जिप लॉक बैग में रख दें और बैग को अच्छी तरह बंद कर दें.
  • इस बैग को फ्रिज में रखें. 
  • इस तरीके से आप धनिए को तीन हफ्तों तक फ्रेश रख सकते हैं.
 
lady washing corianderइस तरीके से आप धनिए को तीन हफ्तों तक फ्रेश रख सकते हैं.

ये हैं वो आसान तरीके जिनकी मदद से आप लंबे समय तक धनिए को ताजा रख सकते हैं. इन्हें अपनाएं और हमें बताएं अपने अनुभव.

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