हम सभी जानते हैं गर्मी को एक ही चीज परिभाषित करती है वे है आम. यह रसदार और खट्टा मीठा फल खाने के बाद भले ही चाहे एक पले के लिए ही सही पर गर्मी के बारे में भूल जाते हैं. आम को 'फलों का राजा' भी कहा जाता है, इसकी कई किस्में होती हैं. अगर आप भारत में आम के प्रेमी के रूप में पले-बढ़े हैं, तो आप इसकी समय-सीमा के बारे में अच्छी तरह से जानते होंगे कि - कब सेफडा आता है और कब हमारे फ्रिज लंगड़ा और चौसा आम रखा होता है. पके आम के अलावा, कच्चे आम भी भारत में काफी लोकप्रिय हैं. मुंबई और गुजरात जैसे पश्चिम भारत के कुछ हिस्सों में, कच्चे आम या कच्ची केरी को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और नमक और लाल मिर्च पाउडर छिड़का जाता है. फिटनेस के शौकीनों के बीच भी लोकप्रिय स्नैक हिट है.
आप चाहे तो उचित मात्रा में कच्चे आम उपयोग कर एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं. इसमें एक विशेष खट्टा स्वाद होता है जो किसी भी व्यंजन के स्वद को बढ़ा सकता है और इसे रिफ्रेशिंग और स्वादिष्ट बनाने का काम भी करता है. आप इन्हें सलाद में टॉस कर सकते हैं, चटनी बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं या इन्हें काटकर अपने चावल में मिला सकते हैं. जी हां, आपने एकदम सही सुना है. मैंगो राइस एक स्वादिष्ट भोजन है जो आपके पेट के लिए हल्का होगा. इस दिलचस्प रेसिपी में कच्चे आम, उड़द दाल, चना दाल, चावल और कढ़ीपत्ते की गुडनेस मिलती है. यह सिर्फ तीखा, टैंगी और मसालेदार है.सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह पौष्टिक और पोषक तत्वों से भरपूर है, जिसे आप आसानी से हल्के भोजन के विकल्प के रूप में ले सकते हैं, जब तक कि आप एक खास तरह कि डाइट पर न हों.
आम में फाइबर और रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सिडेंट जैसे विटामिन सी और ई होता है, उड़द की दाल और चना दाल डाली जाती हैं, जो पौधे आधारित प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं. प्रोटीन को जीवन का एक बिल्डिंग ब्लॉक कहा जाता है. मांसपेशियों की रिकवरी और मांसपेशियों को मजबूत करने के अलावा, प्रोटीन आपको तृप्त रखने में भी मदद करता है. अगर आप तृप्त महसूस करते हैं, तो ज्यादा खाने या अस्वास्थ्यकर खाने की संभावना भी कम हो जाती है.
मैंगो राइस की इस बेहतरीन रेसिपी को आज ही आजमाएं.
फूड की और खबरों के लिए जुड़े रहें.
Weight Loss: मोटापा कम करने के लिए खूब खाएं इडली सांभर!
Sattu For Health: गर्मियों में रिफ्रेश रहने के लिए रोज पिएं सत्तू का शरबत!
Kabuli Pulao : खाने में हल्का और स्वाद में लाजवाब है यह काबुली पुलाव- Recipe Inside
Chana Dal Benefits: जानें चने की दाल खाने के पांच जबरदस्त लाभ!
(सलाह सहित यह सामग्री सिर्फ सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)