Indian Breakfast Recipes: इस तथ्य से कोई इनकार नहीं करता है कि नाश्ता (Breakfast) दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन (Important Meal) है. यह आपके शरीर को पूरे दिनभर उर्जा (Energy) देने के लिए जरूरी होता है. साथ ही शरीर को कई सारे विटामिन्स और मिनरल देता है. आजकल हम अपनी भागदौड़ में इतना व्यस्त हो गए हैं कि सुबह ढंग से नाश्ता करने का भी समय नहीं मिलता है. हममें से कई लोग नाश्ते पर ध्यान देना भूल जाते हैं और ऐसी किसी भी चीज को पकड़ लेते हैं जो हमारी भूख को जल्दी दूर करने के काम आती है. नाश्ते में ऐसी चीज बनाते हैं जो जल्दी से बन जाएं. अच्छा नाश्ता (Good Breakfast) ही आपका दिन बनाने का काम करता है. ज्यादातर लोगों को आमतौर पर इस भोजन के महत्व का एहसास नहीं होता है, लेकिन इसे एक दैनिक आदत बनाएं आप खुद ही अंतर महसूस करेंगे...
नाश्ता न केवल हमारे शरीर को भरने या भूख मिटाने के लिए नहीं होता है, बल्कि यह हमारे शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्वों को प्रदान करने के लिए जरूरी होता है. इसलिए अगर आप नाश्ता नहीं करते हैं तो आप धीरे-धीरे कई बीमारियों को जद में आ सकते हैं. जो आपके लिए काफी खतरनाक हो सकता है.
एक पारंपरिक वेस्टर्न नाश्ता में बेकन, अंडे, पेनकेक्स, सॉसेज के साथ भरा होता है. साथ ही यह कैलोरी से भी भरपू होता है. हाल के दिनों में स्वस्थ नाश्ते के विकल्पों में अचानक उछाल आया है. लोग अपने दैनिक आहार योजना में अच्छे और पौष्टिक नाश्ते के महत्व के बारे में दोगुना जागरूक हो गए हैं. अब आपके पास अपनी नाश्ते की मेज पर रेंगने वाले स्वस्थ विकल्प हैं, सीधे आपकी प्लेट में- पूरे गेहूं की ब्रेड से, जई के पैनकेक्स से लेकर क्विनोआ सलाद तक सभी मिल जाते हैं. जब पोषण की बात आती है तो चार्ट में सबसे ऊपर भारतीय खाना आता है. वास्तव में वेस्टर्न के पॉपुलर खाद्य रुझानों की ओर रुख करने से पहले, हमें अपने स्वयं के पौष्टिक और स्वस्थ फूड्स के बारे में जानना जरूरी है. पौष्टिक उपमा, डोसा, हल्की इडली से लेकर पेपी परांठे, पारंपरिक थेपला और पोहा तक हमारे पास चुनने के लिए एक मनमौजी किस्म है
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1.ओट्स इडली (Oats Idli)
जई से बनी इडली की अच्छाई का अनुभव करें. इडली एक लोकप्रिय साउथ इंडियन फूड है जिसे आप किसी भी समय में खा सकते हैं. नाश्ते से लेकर रात के खाने तक इडली एक हल्का भोजन है, जिसे चटनी और सांबर के साथ बनाया जाता है. खाना पकाने के लिए इस बेहद आसान और बेहद कम कैलोरी वाले ओट्स इडली के साथ अपनी बोरिंग सुबह को हल्का करें.
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2. दाल का पराठा (Dal ka Paratha)
बचे हुए खाने को उपयोग में लाएं. परफेक्ट दाल पराठों को रोल करने के लिए दाल को आटे में भर दें. दही या अचार के साथ खाएं. सुबह के सबसे अच्छे स्वाद का माज लें.
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3. मेथी का थेपला (Methi Ka Thepla)
थेपला एक सॉफ्ट इंडियन फ्लैटब्रेड है, जो कि गुजराती हिट है, जिसे आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं. आप इसे नाश्ते के रूप में या दोपहर के भोजन के लिए साइड डिश के रूप में तैयार कर सकते हैं.
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4. मूंग दाल चीला (Moong Dal Cheela)
यहां कुछ पोषण पैक भारतीय पेनकेक्स हैं. मूंग दाल, पनीर और वेजी के साथ स्टॉक किया हुआ घोल तैयार करें
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5. मिसल पाव (Misal Pav)
आपके दिन की शुरुआत करने के लिए एक पारंपरिक महाराष्ट्रियन नाश्ता भोजन. शराबी पाव के साथ फ्लेवरेबल सब्जियों से भरा होता है.
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6. रवा उपमा (Rawa Upma)
सूजी उपमा ताजा सब्जियों, मसालों, दाल, सुगंधित नट्स और करी पत्ते के साथ पकाया जाता है. रवा उपमा एक साउथ इंडियन व्यंजन है जो कसा हुआ नारियल के साथ सुबह के भोजन के लिए बनाया जाता है.
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7. नामकेन सेवइयां (Namkeen Seviyaan)
आपने मीठी सेवइयां तो खूब खाई होंगे अब नमकीन सेवइयां बनाकर इसके जायके का आनंद ब्रेकफास्ट में लें.
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8. उत्तपम (Uttapam)
एक साथ चावल, उड़द की दाल, और मसाले के साथ एक मलाईदार उत्तपम बनाएं. जो पेट के लिए हल्का और आसानी से बनने वाली डिश है.
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9. पोहा (Poha)
पोषण से भरपूर जायके साथ पोहा आपके सुबह के नाश्ते के लिए कमाल की डिश हो सकती है. यह चावल आपकी कुछ पसंदीदा सब्जियों के साथ पकाया जाता है, मसालेदार और पूर्णता के लिए अनुभवी होता है.
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आलू पराठा सभी को पसंद आने वाला ब्रेकफास्ट हो सकता है. नॉर्थ इंडिया में सबसे लोकप्रिय, पराठे दही या अचार के साथ तैयार किए जाते हैं.
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अब इन व्यंजनों के साथ अपने नाश्ते को रोज़ दिलचस्प बनाएं और बाकी दिनों के लिए तैयार रहें.
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