NDTV Food | Translated by: Anita Sharma | Updated: June 23, 2020 18:56 IST
अंडे खाने के शौकीन लोग सर्दियों में अक्सर अपनी डाइट में अंडों को शामिल करना नहीं भूलते. लेकिन शायद आपको पता न हो कि अंडों का ये शौक आपके लिए भारी पड़ सकता है. अक्सर हम अंडे रोजाना खरीद कर लाने के बजाए उन्हें अपने फ्रिज में स्टोर करके रख लेते हैं. माना भी जाता है कि फ्रिज में अंडे रखने से ये फ्रेश रहते हैं लेकिन स्टडी में ये दावा किया गया है कि फ्रिज में रखे अंडों का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए. अंडा सर्दियों में आपकी सेहत के लिए बेहतर होता है, क्योंकि इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और ओमेगा 3 फेटी एसिड होता है, लेकिन फ्रिज में रखने की वजह से इनकी ये खासियत ही खत्म हो जाती है.
फ्रिज में रखें अंडे जल्दी खराब हो जाते है. अगर आप चाहते हैं ऐसा न हो तो अंडों को आप रुम टेंपरेचर में ही रखें. आप रोजाना अंडों खाने के शौकीन हैं तो कोशिश कीजिए कि आप बहुत दिन के रखे हुए अंडे न खाएं. जरूरत हो तो अंडों को खरीद कर लाएं और उनका इस्तेमाल करें. ये बात सही है कि अंडे फ्रिज में रखने से फ्रेश रहते हैं लेकिन इनके पोषक तत्व कम तापमान की वजह से खत्म हो जाते हैं. इसके साथ ही इनका असली स्वाद भी खत्म हो जाता है.
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