खास बातें
- पालक को पोषक तत्वों का पावरहाउस कहा जाता है.
- यह आयरन और प्रोटीन से भरपूर होता है.
- यह मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे खनिजों से भी समृद्ध है.
पालक एक लाजवाब सब्जी है, जिसका सेवन सर्दी के दौरान साग, पालक पनीर या फिर आलू पालक जैसी सब्जी बनाकर किया जाता है. आपमें से ऐसे बहुत से लोग हो सकते हैं जिन्हे यह हरे पत्तेदार सब्जी खाना पसंद न हो. यह एक ऐसी सब्जी है जिसे पोषक तत्वों का पावरहाउस कहा जाता है. पालक में शरीर को पोषण संबंधी अधिकांश जरूरतों को पूरा करने वाले गुण हैं. यह आयरन और प्रोटीन से भरपूर होता है जो इसे एक प्रसिद्ध ऊर्जा-वर्धक भोजन बनाते है. पालक विटामिन ए, सी और के, और मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे खनिजों से भी समृद्ध है. पालक के यही सारे गुण हैं जिनकी वजह से हमें इस सब्जी का सेवन करना चाहिए. यू तो यह सर्दी के मौसम की सब्जी है लेकिन अब यह गर्मियों में भी उपलब्ध है. वहीं जिन लोगों को लगता यह सब्जी बोरिंग है तो ऐसा बिल्कुल नहीं है क्योंकि इसका इस्तेमाल बहुत से स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए कर सकते हैं. हमने इस आर्टिकल में ऐसी ही कुछ दिलचस्प रेसिपीज को शामिल किया है जिन्हें आपको भी ट्राई करना चाहिए.