आलू रसेदार- व्रत वाले रेसिपी (Aloo rasedaar vrat wale Recipe)
जानिए कैसे बनाएं आलू रसेदार- व्रत वाले
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व्रत में जब कुछ चटपटा और टेस्टी खाने का मन करे, तो आलू रसेदार उसके लिए बेहतर विकल्प है। बस, कुछ मिनटों में ही स्वादिष्ट आलू आपके मूड को ताजा कर देंगे। इसमें साधारण नमक की जगह सेंधा नमक प्रयोग किया जाता है।
- कुल समय 30 मिनट
- पकने का समय 30 मिनट
- आसान
आलू रसेदार- व्रत वाले की सामग्री
- 500 ग्राम (छोटे टुकड़ों में कटे हुए) आलू
- 1/4 कप घी
- 1 टी स्पून जीरा
- एक बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ) अदरक
- 1/2 कप दही
- 1/2 टी स्पून अदरक पाउडर
- 2 टी स्पून सेंधा नमक
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
आलू रसेदार- व्रत वाले बनाने की विधि
1.
पैन में घी गर्म करके उसमें जीरा भून लें।
2.
इसके बाद इसमें दही डालकर तब तक तलें, जब तक घी अलगन हो जाए। अब इसमें अदरक, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
3.
अब इसमें आलू डालें और आंच को तेज कर दें, जब तक वह हल्के गल न जाए। दो कप पानी डालकर इसमें उबाल आने के लिए छोड़ दें।
4.
आंच हल्की करके उसका ढक्कन हटा दें, और 15 मिनट तक उसे मुलायम होने दें। इसे कुट्टु की पकौड़ी के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।