बंगाली लैंब करी रेसिपी (Bengali lamb curry Recipe)

 
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बंगाली लैंब करी
जानिए कैसे बनाएं बंगाली लैंब करी
  • शेफ: Marut Sikka
  • कितने लोगों के लिए: 5
    तैयारी का समय:
  • पकाने का समय:
    टोटल टाइम:
  • कठिनाई स्तर: मीडियम

दही के मिश्रण में रके गए लैंब को लहसुन, प्याज़ और हरी मिर्च का तड़का दे सकते हैं। साथ ही परोसते समय बादाम को गार्निशिंग की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं।

बंगाली लैंब करी की सामग्री

  • 4-5 लैंब ड्रमस्टिक
  • 1 ½ टेबल स्पून दही
  • 2 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 3 टी स्पून चीनी का पाउडर
  • 2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 2-3 टी स्पून सरसों का तेल
  • 1 प्याज़ , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 3 टी स्पून अदरक का पेस्ट
  • 3 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
  • 5-6 हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 2 स्वादानुसार राई
  • 5-6 बादाम, टुकड़ों में कटा हुआ

बंगाली लैंब करी बनाने की वि​धि

1.सबसे पहले दही, हल्दी पाउडर, चीनी पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर और थोड़े से सरसों का तेल और लैंब मिलाएं।
2.फिर एक पैन में सरसों का तेल गर्म कर, कटी हुई प्याज़, अदरक का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट मिलाकर भून लें।
3.जब प्याज़ हल्के भूरे रंग की हो जाए, तो इसमें तैयार किया लैंब मिश्रण डालें। सात ही हरी मिर्च और पानी डालें।
4.हल्की आंच करके छोड़ दें। इसके बाद राई को पानी में उबालकर पेस्ट तैयार कर लें।
5.इस पेस्ट को लैंब में डालकर थोड़ी देर के लिए पकाएं। मिश्रण के पूरी तरह पक जाने के बाद डिश के ऊपर कटे हुए बादाम डालकर सर्व करें।
Key Ingredients: लैंब ड्रमस्टिक, दही , हल्दी पाउडर, चीनी का पाउडर , लाल मिर्च पाउडर, सरसों का तेल , प्याज़ , अदरक का पेस्ट , लहसुन का पेस्ट , हरी मिर्च , राई , बादाम

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