মাছের দুগলেরে রেসিপি (Fish Duglere In Bengali Recipe)

 
অ্যাড রিভিউ
মাছের দুগলেরে
কিভাবে তৈরী করবেন মাছের দুগলেরে
  • শেফ: Manish Kusumwal - Keys Hotels
  • রেসিপি সেভিংস: 2
  • প্রেপ টাইম:
  • কিভাবে তৈরী করবেন:
  • জটিলতার মাত্রা:
  • সহজ: মিডিয়াম

মাছ দুগলেরে-এর রেসিপি: মাছ খুবই স্বাস্থ্যকর খাবার। আমরা সকলেই জানি মাছে প্রচুর পরিমানে ওমেগা ৩ থাকে। এর সাথে রয়েছে টমেটো, যা এন্টিঅক্সিডেন্ট-এর উৎস। এটি এমন একটা পদ যার সাহায্যে আপনি নিজের ফ্যাট কমাতে পারেন, সেই সাথে এটিকে ক্যান্সারের প্রতিষেধক বলে গণ্য করতে পারেন। মাছের দুগলেরে একটি খুবই সুস্বাদু ফ্রেঞ্চ রেসিপি। হোয়াইট ওয়াইন ও মাছের দারুন কম্বিনেশন পাবেন এই রেসিপিতে।

মাছের দুগলেরে উপকরণের

  • 4 fillets সোল মাছ (আপনি নিজের পছন্দ মতো মাছ ব্যবহার করতে পারেন)
  • 4 রসুনের কোয়া , টুকরো করে কাটা
  • 1 পেঁয়াজ, কুচো করে কাটা
  • 1 টমেটো (খোসা ছাড়িয়ে, বীজ বার করে নিন) , টুকরো করে কাটা
  • 20 গ্রাম সেলারি বীজ, টুকরো করে কাটা
  • 1 চা চামচ পার্সলে, টুকরো করে কাটা
  • 60 মিলি হোয়াইট ওয়াইন
  • 1 কাপ ফিস স্টক
  • 50 মিলি কুচো টমেটো
  • 20 গ্রাম মাখন
  • নুন
  • শাহ মরিচ
  • টাবাস্কো (নাও দিতে পারেন)

মাছের দুগলেরে কিভাবে তৈরী করবেন

  • 1.কোচানো সব্জি, টমেটো, মাখন ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে কত ফ্ল্যাট প্যানে ঢেকে রাখুন।
  • 2.ফিস স্টক ও অর্ধেক হোয়াইট ওয়াইন মেশান
  • 3.গ্যাস জোরে করে দিন, মিশ্রণ ফুটে উঠলে, আঁচ ঢিমে করুন।
  • 4.তিন থেকে চার মিনিট ফুটতে দিন, মাছের টুকরো গুলি সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে রেখে দিন।
  • 5.যদি ঝোল থেকে যায় তাহেল ভালো করে ফুটিয়ে নিন।
  • 6.পরিবেশনের প্লেটে মাছের টুকরো গুলি সাজিয়ে তার ওপর ঝোল দিয়ে দিন
  • 7.সতেজ পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে নিন
  • 8.খাবার পাতে মুচমুচে আলুভাজা দিতে ভুলবেন না
Key Ingredients: সোল মাছ (আপনি নিজের পছন্দ মতো মাছ ব্যবহার করতে পারেন) , রসুনের কোয়া , পেঁয়াজ, টমেটো (খোসা ছাড়িয়ে, বীজ বার করে নিন) , সেলারি বীজ, পার্সলে, হোয়াইট ওয়াইন, ফিস স্টক, কুচো টমেটো, মাখন, নুন, শাহ মরিচ, টাবাস্কো (নাও দিতে পারেন)
Comments

Advertisement
Advertisement
 
Listen to the latest songs, only on JioSaavn.com