লুচি রেসিপি (Luchi In Bengali Recipe)

 
অ্যাড রিভিউ
লুচি
লুচি বানাবেন কীভাবে
NDTV Food
  • Recipe By: NDTV Food
  • রেসিপি সেভিংস: 4
  • প্রেপ টাইম:
  • কিভাবে তৈরী করবেন:
  • জটিলতার মাত্রা:
  • সহজ: সহজ

কীভাবে বানাবে লুচি: বাঙালি মানেই খাওয়ার পাতে লুচি। ছোলার ডাল হোক বা কষা মাংস সবের সাথেই অনবদ্য লুচি। লুচি বানাতে জানেনা বা লুচি পছন্দ করেন না এমন বাঙালি বোধহয় নেই বলেই চলে। তবে আজকালকার ব্যস্ত জীবনে অনেকেই সহজে ও তাড়াতাড়ি রান্নার কাজ সেরে ফেলতে চান। শুধু পশ্চিম বঙ্গেই নয়, বাংলাদেশ সহ ওড়িশা, অসমের মানুষদের অন্যতম প্রিয় খাদ্য হল লুচি।

লুচি উপকরণের

  • 1 ময়দা
  • 1/2 চা চামচ নুন
  • 1 চা চামচ ঘি
  • 1/2 কাপ জল

লুচি কিভাবে তৈরী করবেন

  • 1.একটা পাত্রে ময়দা, নুন, ঘি, ভালো করে মিশিয়ে জল দিয়ে ময়দাটা নরম করে মেখে ফেলুন।লুচি
  • 2.জলটা অবশ্যই বুঝে ঢালবেন।
  • 3.মাখা ময়দা থেকে ছোট ছোট করে লেচি কেটে নিন।লুচি
  • 4.চাকি-বেলনাতে বেলার আগে হালকা করে তেল লাগিয়ে নিন, যাতে আপনার চাকি-বেলুনে লেগে না যায়।লুচি
  • 5.এবার ছোট ছোট করে গোল করে বেলে নিন।লুচি
  • 6.একটা কড়াইতে তেল বেশ করে গরম করে আঁচ কমিয়ে দিন।লুচি
  • 7.তেল বেশ গরম হওয়ার পরেই তাতে লুচি দেবেন।লুচি
  • 8.তেলে দেওয়ার সাথে সাথেই লুচি ফুলে উঠবে, তখন উল্টে-পাল্টে ভালো করে ভেজে নিন।লুচি
  • 9.ভালো করে তেল ঝরিয়ে তুলে নিন।
  • 10.এরপর আপনি নিজের পছন্দানুসারে ছোলার ডাল, আলু চচ্চরি বা কষা মাংসের সাথে পরিবেশন করে ফেলুন।লুচি
Key Ingredients: ময়দা, নুন , ঘি , জল
Watch the step by step recipe of Luchi here:
Comments

Advertisement
Advertisement