पैड थाई रेसिपी (Pad thai Recipe)
जानिए कैसे बनाएं रॉकीज़ पैड थाई
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पैड थाई रेसिपी: पैड थाई एक फ्राइड नूडल्स डिश है जिसे आमतौर पर थाइलैंड में स्ट्रीट फूड के रूप में सर्व किया जाता है। यहां हम आपको इस स्वादिष्ट थाइ पैड नूडल्स की रेसिपी बताने जा रहे है जो बच्चों को खूब पसंद आएगी.
- कुल समय1 घंटा
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- मीडियम
पैड थाई की सामग्री
- 150 ग्राम फ्लैट राइस नूडल्स
- 100 ग्राम पनीर/ प्रॉन्स/ चिकन
- 4 टेबल स्पून वेजिटेबल ऑयल
- 1 कप हरी प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ
- चार बड़े चम्मच (रेगूलर चीनी-दो बड़े चम्मच) पाम शुगर
- 6 टेबल स्पून फिश सॉस या सोया सॉस
- 2 अंडे
- 1 कप अकुंरित दाल या कटी पत्ता गोभी
- 2 टेबल स्पून लहसुन , टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून छोटा प्याज़
- (कटा और तला) 1 कप पनीर
- 4 टेबल स्पून इमली का पेस्ट
- पत्तागोभी, अंकुरित दाल, हरा प्याज़, धनिये की पत्ती, नींबू के टुकड़े, भुने और पीसे मूंगफली के दाने, सूखी पीसी लाल मिर्च गार्निश करने के लिए।
पैड थाई बनाने की विधि
1.
10-15 मिनट के लिए नूडल्स को हल्के गर्म पानी में भिगो दें।
2.
हल्की आंच पर तेल गर्म कर लें और उसमें लहसुन और छोटे प्याज़ डालकर खुशबू आने तक फ्राई करें।
3.
इसके बाद इसमें चिकन या प्रॉन या पनीर मिलाएं और पकने तक हल्का फ्राई करें।
4.
कढ़ाई में अंडा तोड़कर डालें और अच्छे से मिलाएं।
5.
अब इसमें नूडल्स, फिश या सोया सॉस, इमली का पेस्ट और चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं।
6.
नूडल्स के सॉफ्ट होने और अच्छे से पकने तक पकाते रहें।
7.
अब इसमें अंकुरित दाल, हरी प्याज़ डालकर लगातार चलाते रहें। ऊपर दिए सामग्री से गार्निश करते हुए परोसें।