साबुदाना फिंगर्स रेसिपी (Sabudana fingers i Recipe)
जानिए कैसे बनाएं साबुदाना फिंगर्स
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साबुदाना फिंगर्स रेसिपी: आलू फिंगर्स का स्वाद तो आप सभी ने कई बार लिया होगा लेकिन यह व्रत फ्रेंडली साबुदाना फिंगर्स बेहद ही लाजवाब है जिन्हें आपको इस बार नवरात्रि में जरूर ट्राई करना चाहिए.
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
साबुदाना फिंगर्स की सामग्री
- 1 कप साबुदाना या साबुदाना पाउडर
- 1/2 कप मूंगफली का दरदरी कुटी हुई
- 1/2 कप राजगीरा आटा या कुट्टू का आटा
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून हरा धनिया , बारीक कटा हुआ
- 2 आलू उबले हुए
- तेल फ्राई करने के लिए
साबुदाना फिंगर्स बनाने की विधि
1.
एक बाउल में सबसे पहले आलू को मैश कर लें, अब इसमें साबुदाना पाउडर, राजगीरा आटा और कुटी हुई मूंगफली लें.
2.
इसमें अब लाल मिर्च पाउडर, धनिया, जीरा पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.
3.
अब इस मिश्रण से छोटी छोटी बॉल्स लें और हाथों की मदद से जिस तरह गट्टे के लिए लंबाई में रोल करते हैं उसी तरह पतला रोल करें.
4.
आप फिंगर्स की लंबाई कितनी रखना चाहते हैं यह आप पर निर्भर करता है. अगर यह ज्यादा लंबा लगे तो काट कर इसे छोटा भी कर सकते हैं.
5.
सारे मिश्रण के फिंगर्स बनने के बाद इन्हें एक प्लेट में लगाकर 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, इससे इनकी शेप ठीक रहेंगी.
6.
इतने एक कढ़ाही में तेल गरम करें और 20 मिनट के बाद इस फिंगर्स को गोल्डन क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.