সাতরঙা বিরিয়ানি রেসিপি (Satrangi Biryani in Recipe)

 
অ্যাড রিভিউ
সাতরঙা বিরিয়ানি
কিভাবে বানাবেন সাতরঙা বিরিয়ানি?
  • শেফ: Amit Bajaj - India Bistro
  • রেসিপি সেভিংস: 2
  • প্রেপ টাইম:
  • কিভাবে তৈরী করবেন:
  • জটিলতার মাত্রা:
  • সহজ: মিডিয়াম

সাতরঙা বিরিয়ানি রেসিপি: বিরিয়ানি পছন্দ করে না, এমন লোক বোধহয় খুব কমই আছেন, সেই সাথে যদি সেটা হয় স্বাস্থ্যগুণ সম্পন্ন, তাহলে তো কথাই নেই। বিট, ধুন্দুল, গাজর, বেল পেপার, ফ্রেঞ্চ বিনস, পুদিনা ও মশলা সহযোগে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু স্বাস্থ্যগুণ সম্পন্ন সাতরঙা বিরিয়ানি। মাটির পাত্রে তৈরী এই বিরিয়ানির স্বাদ অবশ্যি আপনার ভালো লাগবে। তবে রান্নার সময় সচেতন থাকাটা খুবই জরুরি।

সাতরঙা বিরিয়ানি উপকরণের

  • 20 গ্রাম গাজর
  • 20 গ্রাম ফ্রেঞ্চ বিনস
  • 20 গ্রাম বেল পেপার
  • 20 গ্রাম ব্রোকলি
  • 20 গ্রাম বিট
  • 20 গ্রাম ধুন্দুল
  • 20 গ্রাম কুমড়ো
  • 125 গ্রাম বিরিয়ানির চাল
  • 20 গ্রাম ব্রাউন পেঁয়াজ
  • 30 গ্রাম দই
  • স্বাদানুসারে নুন
  • 10 গ্রাম পুদিনা
  • 15 গ্রাম দেশি ঘি
  • 5 গ্রাম কাজু পেস্ট
  • 1 গ্রাম হলুদ গুঁড়ো
  • 1 গ্রাম শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো
  • 1 গ্রাম হলুদ লঙ্কার গুঁড়ো
  • 1 গ্রাম কাঁচা লঙ্কা বাটা
  • 1 গ্রাম এলাচ গুঁড়ো
  • 3 মিলি কেওড়া জল
  • 3 মিলি কেশরী রঙ
  • 2 পিস্ কাঁচা লঙ্কা
  • 1 গ্রাম গরম মশলা
  • 10 মিলি রান্নার তেল

সাতরঙা বিরিয়ানি কিভাবে তৈরী করবেন

  • 1.সমস্ত সবজি গুলি ছোট টুকরো করে কেটে নিন, ভালো করে ধুয়ে একদিকে সরিয়ে রাখুন।
  • 2.ভাত বানিয়ে নিন, তবে বানানোর সময় ৮০% সেদ্ধ করবেন।
  • 3.এবার মাটির পাত্রে সমস্ত সবজি গুলি ঢেলে দিন। হলুদ গুঁড়ো, দই, পেস্তা, লঙ্কা গুঁড়ো, কেওড়া জল, কেশরী রঙ, পুদিনা পাতা, ব্রাউন পেঁয়াজ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • 4.এবার আগে থেকে রান্না করে রাখা ভাত, ভাজা পেঁয়াজ এবং গরম মশলার গুঁড়ো দিয়ে দিন।
  • 5.পাত্রটি খুব সাবধানে আগুনে বসিয়ে দিন ও ১৫ মিনিট রান্না হতে দিন।
Key Ingredients: গাজর, ফ্রেঞ্চ বিনস , বেল পেপার, ব্রোকলি , বিট, ধুন্দুল , কুমড়ো , বিরিয়ানির চাল , ব্রাউন পেঁয়াজ, দই , নুন , পুদিনা , দেশি ঘি , কাজু পেস্ট, হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো , হলুদ লঙ্কার গুঁড়ো , কাঁচা লঙ্কা বাটা , এলাচ গুঁড়ো , কেওড়া জল , কেশরী রঙ, কাঁচা লঙ্কা, গরম মশলা , রান্নার তেল
Comments

Advertisement
Advertisement