स्टफ्ड एगप्लांट विद शेजवाज सॉस रेसिपी (Stuffed eggplant with schezwan sauce Recipe)
जानिए कैसे बनाएं स्टफ्ड एगप्लांट विद शेजवाज सॉस
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स्टफ्ड एगप्लांट विद शेजवाज सॉस रेसिपी: यह एक स्वादिष्ट चाइनीज़ डिश है जिसे, एगप्लांट, पनीर और मसालों को डालकर बनाया जाता है। अगली डिनर पार्टी में आप इसे साइड डिश के तौर पर अपने गेस्ट्स को सर्व कर सकते हैं।
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए1
- मीडियम
स्टफ्ड एगप्लांट विद शेजवाज सॉस की सामग्री
- 100 gms मिक्सड वेजिटेबल, टुकड़ों में कटा हुआ
- 100 ग्राम एगप्लांट
- 30 ग्राम पनीर
- 10 ग्राम कॉर्नफलोर
- 60 ml (मिली.) तेल
- 5 ग्राम अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
- 5 ग्राम सेलेरी, टुकड़ों में कटा हुआ
- 5 ग्राम प्याज़
- 5 ग्राम लहसुन
- 5 ग्राम लाल मिर्च
- 6 ग्राम टमाटर
- 5 ग्राम ऑयस्टर सॉस
- 5 ml (मिली.) राइस वाइन
- 5 ml (मिली.) सिरका
- 5 ग्राम नमक
- 5 ग्राम कैस्टर शुगर
- 5 ग्राम वाइट पैपर
- 5 ml (मिली.) तिल का तेल
- 10 ग्राम कॉर्नफलोर
- 3 ग्राम सिचॉन पैपर
- 150 ml (मिली.) स्टॉक वॉटर
स्टफ्ड एगप्लांट विद शेजवाज सॉस बनाने की विधि
1.
एगप्लांट में को कटी हुई सब्जियों और पनीर का मिश्रण भरें।
2.
इसे अब कॉर्नफ्लोर से कवर करके डीप फ्राई करें।
3.
एक कड़ाही में तेल गर्म करें। इसमें लहसुन, अदरक, प्याज, ऑयस्टर सॉस, राइस वाइन, मिर्च सिरका सिचॉन पैपर डालें। टोमैटो कैचअप डालकर इसे अच्छे से भूनें।
4.
अब इसमे स्टॉक डालकर सिजनिंग देखें और कॉर्नफ्लोर डालकर टच दें।
5.
आखिर में इसमें फ्राइड एगप्लांट इसमें डालें, इन्हें सॉस के साथ अच्छे से मिलाएं, हरा प्याज डालें और इसे गर्मागर्म सर्व करें।