சமோசா ரெசிபி (Triangle Puff Tamil Recipe)

 
விமர்சனம் எழுத
சமோசா
  • சமையல்காரர்: Diksha Mittal
  • ரெசிபி பரிமாற: 2
  • தயார் செய்யும் நேரம்:
  • சமைக்கும் நேரம்:
  • சமைக்க ஆகும் நேரம்:
  • எவ்வளவு கடினம்: நடுத்தரமாக

இந்திய மக்களின் தேநீர் நேர சிற்றுண்டி என்றால், அது சமோசா தான். சுவையான சமோசாக்களை மிக எளிதாக வீட்டிலேயே செய்ய முடிந்தால், மகிழ்ச்சி தானே!

சமோசா சமைக்க தேவையான பொருட்கள்

  • 1 கப் கோதுமை மாவு
  • 1/2 தேக்கரண்டி ஆமணக்கு எண்ணெய்
  • 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
  • 3 மேஜைக்கரண்டி பசும்பால்
  • 1-2 நடுத்தரமாக உருளைக்கிழங்கு
  • 1/4 தேக்கரண்டி உலர் மாம்பழ தூள்
  • 1/2 தேக்கரண்டி சீரக தூள், வறுக்கப்பட்ட
  • 1/4 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
  • 1/4 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
  • 1/4 தேக்கரண்டி சீரகம்
  • 1 தேக்கரண்டி கருமிளகு
  • சுவைக்க உப்பு

சமோசா எப்படி செய்வது

  • 1.கோதுமை மாவோடு பால், ஆமணக்கு எண்ணெய் சேர்த்து மாவை தயார் செய்யுங்கள்
  • 2.உருளைக்கிழங்கை நீரில் வேகவைத்து, தோலை உரித்து பிசையுங்கள்
  • 3.பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, சீரகத்தை போடுங்கள். பின்னர் சீரக தூள், சிவப்பு மஞ்சள் தூள், கருமிளகு, உலர் மாம்பழ தூள், கொத்தமல்லி தூள், பெருங்காயம் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
  • 4.உருளைக்கிழங்குடன் உப்பு சேர்த்து, 1 நிமிடம் சமைக்கவும்
  • 5.அடுப்பிலிருந்து பாத்திரத்தை இறக்கவும். சமோசாவிற்கு தேவையான அனைத்தும் தயார்.
  • 6.மாவை எடுத்து உள்ளே கிழங்கை வைத்து, முக்கோண வடிவத்தில் மடிக்கவும்
  • 7.சமோசாவை எண்ணெய்யில் போட்டு, இளம் பழுப்பு நிறம் வந்ததும் வெளியே எடுக்கவும்
  • 8.சூடாக பரிமாறுங்கள்
Key Ingredients: கோதுமை மாவு, ஆமணக்கு எண்ணெய், எண்ணெய், பசும்பால், உருளைக்கிழங்கு, உலர் மாம்பழ தூள், சீரக தூள், கொத்தமல்லி தூள், சிவப்பு மிளகாய் தூள், சீரகம், கருமிளகு, உப்பு

 star_red.pngstar_red.pngstar_red.pngstar_red.pngstar_red.png
Advertisement
Advertisement