তুলসী, জোয়ানের মাহি টিক্কা রেসিপি (Tulsi Ajwain Ka Mahi Tikka in Bengali Recipe)

 
অ্যাড রিভিউRecipe in Hindi
তুলসী, জোয়ানের মাহি টিক্কা
কিভাবে বানাবেন তুলসী, জোয়ানের মাহি টিক্কা
  • শেফ: Mirza
  • রেসিপি সেভিংস: 2
  • প্রেপ টাইম:
  • কিভাবে তৈরী করবেন:
  • জটিলতার মাত্রা:
  • সহজ: মিডিয়াম

তুলসী, জোয়ানের মাহি টিক্কার রেসিপি: এই বড়া খেলে আপনার জিভে জল ও মুখে হাসি ফুটবেই।মাছ দিয়ে তৈরী এই সুস্বাদু রেসিপি একবার বানিয়ে ফেলুন নিজের আত্মীয় স্বজন ও পরিবারের লোকেদের চমকে দেওয়ার জন্য। সন্ধ্যার পার্টির জন্য ইটা খুবই আদর্শ। তুলসী, জোয়ান ও মেথির স্বাদে ভরা এই বড়া আপনারা পার্টিতে এনে দেবে নতুন চমক। পরিবেশন করার সময় কাঁচা পেঁয়াজ দিতে ভুলবেন না এবং ভাজার সময় গাঢ় সোনালী করে ভাজুন।

তুলসী, জোয়ানের মাহি টিক্কা উপকরণের

  • 600 gms নদীর টাটকা মাছ
  • 100 gms তুলসী পাতা বাটা
  • 15 gms জোয়ান
  • 100 gms আদা-রসুন বাটা
  • 50 gms কাঁচা লঙ্কা বাটা
  • 40 gms গুঁড়ো গরম মশলা
  • 10 gms এলাচ গুঁড়ো
  • 200 gms দই
  • 50 gms ক্রীম
  • স্বাদানুসারে নুন
  • 50 মিলি সর্ষের তেল
  • 10 gms কসরি মেথি
  • 10 মিলি লেবুর রস

তুলসী, জোয়ানের মাহি টিক্কা কিভাবে তৈরী করবেন

  • 1.টাটকা মাছ খুব ভালো করে পরিষ্কার করে নিন।টুকরো করে কেটে নিন। নুন, আদা-রসুন বাটা ও লেবুর রস মাখিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন।
  • 2.সমস্ত মশলা ও দই মাখিয়ে নিন
  • 3.এবার মাছের টুকরো এক ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখুন।
  • 4.মাটির উনুনে ৮-৫ ইঞ্চি নিচে একটা শিকের ট্রেতে সাজিয়ে ৭-১০ মিনিট মাছের টুকরো গুলি ঝলসে নিন।
  • 5.উনুন থেকে বার করে ১০ মিনিট রেখে দিন।প্রয়োজনে আরও ঝলসে নিতে পারেন, যতক্ষন না গাঢ় সোনালী রঙ হচ্ছে।
  • 6.উনুন থেকে বার করে লেবুর রস মাখিয়ে নিন
  • 7.পুদিনার চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Key Ingredients: নদীর টাটকা মাছ, তুলসী পাতা বাটা , জোয়ান, আদা-রসুন বাটা , কাঁচা লঙ্কা বাটা , গুঁড়ো গরম মশলা , এলাচ গুঁড়ো, দই, ক্রীম , নুন, সর্ষের তেল , কসরি মেথি, লেবুর রস
Comments

Advertisement
Advertisement