லாக்டவுனில் மும்பையின் கடற்கரை பாணி உணவினை தயாரிக் முயன்று பாருங்கள்!!

மும்பையின் பிரீமியம் உணவகங்களில் ஒன்றான தி வெராண்டா, பாந்த்ராவிலிருந்து ரகசிய செய்முறையை நாங்கள் பெற்றுள்ளோம், இந்த உணவகம் குறிப்பாக கடல் உணவு மகிழ்ச்சிக்கு பெயர் பெற்றது.

Sushmita Sengupta  |  Updated: July 10, 2020 16:23 IST

Reddit
Watch: We Found Your Favourite Goan Fish Curry Recipe From The Veranda, Bandra

கோன் உணவு அதிசயமாக அடுக்கு மற்றும் நேர்த்தியான சுவைகளுடன் கரைக்கும்

Highlights
  • Goan food is a rich interplay of flavours and textures
  • Coconut milk is an integral component of Indian food
  • The coastal fare of Goa is very versatile

கோவாவை நினைத்தலே, உங்கள் முகத்தில் பரந்த புன்னகை தோன்றிவிடும். கடற்கரைகள், கடற்கரை உல்லாசப் பயணங்கள், மற்றும் ஒருபோதும் முடிவடையாத நீண்ட விருந்துகள். ஒரு 'இறுதி கோவா அனுபவம்' சில நல்ல உணவு இல்லாமல் முழுமையடையாது, மேலும் நம்மில் நிறைய பேர் இப்போது கோவாவுக்குச் செல்ல முடியாது என்பதால், நமக்கு பிடித்த சில கோன் உணவுகளை வீட்டிலேயே மீண்டும் உருவாக்க முடியாது என்று அர்த்தமல்ல. ஆமாம், கோன் உணவை அதிசயமாக அடுக்கு மற்றும் நேர்த்தியான சுவைகளுடன் கவரும் என்று கருதுவது சராசரி சாதனையல்ல, அதனால்தான் மும்பையின் பிரீமியம் உணவகங்களில் ஒன்றான தி வெராண்டா, பாந்த்ராவிலிருந்து ரகசிய செய்முறையை நாங்கள் பெற்றுள்ளோம், இந்த உணவகம் குறிப்பாக கடல் உணவு மகிழ்ச்சிக்கு பெயர் பெற்றது.

(Also Read: )

கோன் மீன் கறியின் ரெசிபி வீடியோவை இங்கே காண்க:



இந்த செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு மீன் ஃபில்லட்(முள் நீக்கப்பட்டு நீள வாக்கில் வெட்டப்பட்ட மீன்), இஞ்சி-பூண்டு விழுது, மீன் கறி பேஸ்ட், எண்ணெய், தேங்காய் கிரீம் மற்றும் காய்கறி தேவை. நீங்கள் எண்ணெயை சூடாக்கியதும், இஞ்சி-பூண்டு விழுது மற்றும் மீன் கறி பேஸ்டை சூடாக்கவும். பின்னர் காய்கறி சேர்த்து இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் மீன் மற்றும் இறுதியாக தேங்காய் கிரீம் சேர்க்கவும். ஒரு உறுதியான வெள்ளை மீன் ஃபில்லட் சிறந்த முறையில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் அது முடிவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், இதனால் அது அதிகமாக சமைக்கப்படாது அல்லது எரிக்கப்படாது.

(Also Read:)

பொருட்களுடன் கோன் மீன் கறியின் படிப்படியான செய்முறை இங்கே:

PREP TIME: 15 நிமிடங்கள் COOK TIME: 10 நிமிடங்கள் SERVES: 2

தேவையான பொருட்கள்:

2 துண்டுகள் மீன் ஃபில்லட்2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
2 டீஸ்பூன் மீன் கறி பேஸ்ட் *
2 டீஸ்பூன் தேங்காய் கிரீம்
3 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
சுவைக்க உப்பு
தேவைக்கேற்ப காய்கறி 

செய்முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் 3 டீஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.2. இஞ்சி பூண்டு விழுது, மீன் கறி விழுது சேர்க்கவும்.
3. காய்கறி பங்கு சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. வாணலியில் மீன் ஃபில்லட் சேர்த்து நன்கு சமைக்கவும்.
5. முடிக்க தேங்காய் கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
6. சூடான சாதத்துடன் பரிமாறவும்

Listen to the latest songs, only on JioSaavn.com

மீன் கறி பேஸ்ட் செய்வது எப்படி:

  • 1/2 கப் தேங்காய்
  • 5 கிராம்பு பூண்டு
  • 4 டெப்பல் பெர்ரி
  • 7 பைடகி மிளகாய்
  • 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி விதைகள்


மசாலா பேஸ்டுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் அரை கப் தண்ணீரில் அரைக்கவும். 

Comments

About Sushmita SenguptaSharing a strong penchant for food, Sushmita loves all things good, cheesy and greasy. Her other favourite pastime activities other than discussing food includes, reading, watching movies and binge-watching TV shows.

உணவு வகைகளைப் பற்றிய செய்திகள், ஆரோக்யக் குறிப்புகள், சமையல் குறிப்புகள் போன்றவற்றை தமிழில் பெற பேஸ்புக் மற்றும் ட்விட்டர் NDTV Tamilஐ பின் தொடருங்கள்.

Advertisement
சமீபத்திய கட்டுரைகள்
Advertisement