देवी भक्ति की विशेष पूजा और अर्चना के पर्व शारदीय नवरात्रि की शुरुआत इस बार 17 अक्टूबर से हो रही है.
कब है नवरात्रि 2020
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इन नौ दिनों में मां के नौ रूपों : शैलपुत्री, ब्रह्मचारिणी, चंद्रघंटा, कूष्मांडा, स्कंदमाता, कात्यायनी, कालरात्रि, महागौरी और सिद्धिदात्री की पूजा की जाती है.
मां के नौ स्वरूप
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नवरात्रि मनाने वाले घरों में इस दौरान सात्विक भोजन बनता है. जो व्रत रखते हैं, वे अन्न नहीं खाते, फलाहार लेते हैं. नमक की जगह सेंधा नमक लिया जाता है.
नवरात्रि और आहार
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यह ज़रूरी नहीं कि व्रत में हम केवल चाय, दूध या फल खाकर काम चलाएं. चलिए जानते हैं ऐसे फलाहारी पकवानों की रेसिपी, जो व्रत में भी जुबां को देंगी जायका...
नवरात्रि और आहार
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हम व्रत के दौरान कुट्टू का हलवा या पूरी आम हैं. क्यों न इस बार डोसा बनाया जाए. इसमें आलू की स्टफिंग करें. यह व्रत न करने वालों को भी पसंद आएगा.
कुट्टू का डोसा
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व्रत में प्याज़ या बेसन की पकौड़ी वाली कढ़ी नहीं खाएंगे, तो क्यों न आलू कढ़ी ट्राई करें. आलू और दही की वजह से यह डिश आपको व्रत के दौरान ऊर्जावान रखेगी.
आलू की कढ़ी
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वह त्योहार ही क्या, जिसमें मीठा न हो. नवरात्रि के दौरान आप मखाना खीर ज़रूर बनाएं. साथ ही इसमें ड्राई फ्रूट डालना न भूलें.
लो-फैट मखाना खीर
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प्याज़ न सही, तो खीरा ही सही, पकौड़ियां खाने का दिल करे, तो खाइये ज़रूर. शाम को चाय के साथ आप खीरे की पकौड़ी ट्राई करें.
खीरे की पकौड़ी
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दूध नहीं लेना चाहते, तो बनाना-वॉलनट लस्सी ले सकते हैं. दही, अखरोट, केला और शहद को एक साथ ब्लेंड करें और मज़ेदार लस्सी का लुत्फ उठाएं.
बनाना-वॉलनट लस्सी
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मज़ेदार कबाब-ए-केला ज़रूर चखें. केला, इलायची और अदरक को साथ में उबालकर मैश करें. फिर छोटे-छोटे लड्डू बनाकर तवे पर सेंक लें या घी में तल लें.