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नवरात्र‍ि में बनाएं गाजर का हलवा

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मुख्य सामग्री

दूध

घी

मिक्स ड्राई फ्रूट्स

गाजर (कद्दूकस)

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अन्य सामग्री 

खोया

इलायची पाउडर

चीनी

बनाने की विधि

कड़ाही में एक चम्मच घी गर्म करें. इसमें मिक्स ड्राई फ्रूट डालें और भून लें.

बनाने की विधि

अब इस कड़ाही में कद्दूकस की हुई गाजर डालें और हल्का भून लें.

बनाने की विधि

इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं.

बनाने की विधि

चीनी प‍िघल जाने पर इसमें दूध डालें और इसे ढक दें.

बनाने की विधि

जब गाजर पक जाए, तो ढक्कन हटाकर कुछ देर हिलाएं. इसमें इलायची पाउडर और भुने हुए ड्राई फ्रूट डालें.

बनाने की विधि

अब इसमें तला हुआ खोया डालकर अच्छी तरह मिलाएं. गाजर का गर्मागर्म हलवा तैयार है.

बनाने की विधि

स्वाद और सुगंध से भरपूर गाजर के हलवे को मेवों से गार्निश कर गर्मागर्म सर्व करें.

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 food.ndtv.com/hindi