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दही भल्ला रेसिपी

मुख्य सामग्री

किशमिश

चिरौंजी

लाल मिर्च पाउडर

नमक

धुली उड़द दाल

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मुख्य सामग्री

पुदीने की चटनी

इमली चटनी

काला नमक

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दही

मुख्य सामग्री

अनार

बूंदी

पानी

हींग

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बनाने की विधि

धुली उड़द दाल को 7-8 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें और पानी निकालकर पेस्ट बना लें.

बनाने की विधि

पेस्ट में नमक, लाल मिर्च पाउडर डालें.

बनाने की विधि

पेस्ट में नमक, लाल मिर्च पाउडर, चिरौंजी, किशमिश और हींग डालें.  अच्छी तरह से फेंट लें.

बनाने की विधि

अब छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं और गोल्डन ब्राउन होने तक इन्हें फ्राई करें.

बनाने की विधि

दही लें और उसे अच्छी तरह फेंट लें. इसमें नमक और काला नमक मिलाएं.

बनाने की विधि

तैयार किए गए भल्लों को कुछ देर पानी में भिगोकर रखें. फिर पानी निचोड़ लें.

बनाने की विधि

इन पर दही डालें. काला नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें.

बनाने की विधि

इसके बाद इमली और पुदीने की चटनी डालें.

बनाने की विधि

बूंदी और अनार डालकर गार्निश करें.

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