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सबसे पहले एक पैन में काजू को घी में ब्राउन होने तक भून लें.
इसे एक तरफ रख दें. उसी कड़ाही में घी गर्म करें.
मैश किए हुए खजूर डालें, इसमें कोई बीज नहीं हो.
पैन में पानी डालें और खजूर के नर्म और मसी होने तक पकने दें.
दूध डालें और इसे तब तक उबलने दें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए.
कुछ इलायची पाउडर छिड़कें.
कढ़ाई में भूने हुए काजू डालें और मिलाएं. खजूर की खीर तैयार है.
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