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गोलगप्पे और पुचके में अंतर
कई लोग गोलगप्पे और पुचके को एक समझते हैं, लेकिन यह दो अलग स्वाद वाले स्नैक हैं. जानते हैं गोलगप्पे और पुचके में क्या फर्क है?
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उत्तर भारत में जैसे दिल्ली, पंजाब, जम्मू-कश्मीर, हरियाणा, मध्य प्रदेश और हिमाचल प्रदेश में इसे गोलगप्पा कहा जाता है.
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वहीं, भारत के पूर्वी राज्यों जैसे बिहार, झारखंड और पश्चिम बंगाल में इसे पुचका के नाम से जाना जाता है.
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गोलगप्पे को सूजी और मैदे से तैयार किया जाता है, जबकि पुचका आटे और सूजी को मिलाकर बनाया जाता है.
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गोलगप्पे मध्यम आकार के, क्रिस्पी और सफेद होते हैं, वहीं पुचका साइज़ में थोड़ा बड़ा और भूरे रंग का होता है.
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गोलगप्पे में कटे उबले आलू, मटर और चटनी की भरावन होती है, जबकि पुचके में उबले चने और मैश आलू होता है.
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गोलगप्पे के पानी का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, वहीं पुचके का पानी स्वाद में तीखा होता है.
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गोलगप्पे का स्वाद अमूमन खट्टा-मीठा होता है, जबकि पुचका का स्वाद ज्यादातर खट्टा और तीखा होता है.
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